Lauri Patterson / Getty Images
Det er enkelt å definere visse lands retter fordi maten og oppskriftene er urbefolkning i regionen, ofte avledet av nødvendighet eller et middel for å overleve - ingrediensene som kommer naturlig fra det lokale landet eller havet. Siden Amerika er et land som består av kulturer fra mange andre land, kan det imidlertid være litt utfordrende å definere amerikansk mat - hvilke oppskrifter er virkelig amerikanske?
USA er en smeltedigel av kulturer som et resultat av de mange innvandrerne som kom hit fra forskjellige andre land over hele kloden. Dette gjør amerikansk mat til mange ting, inkludert mangfoldig, hjemmekoselig, original, unik, etnisk, komfortabel, gourmet, krydret, intetsigende, uformell og formell. Men mest av alt, når det gjelder amerikansk mat, er helheten større enn summen av delene, og dette landet har etablert flere retter som regnes som eksempler på amerikansk mattradisjon.
Et utall av retter kan være oppført som amerikansk, men det er noen få som passer til det sentrale bildet av amerikansk mat. Tenk på hva du mest ville savnet hvis du var ute av landet.
Den all-amerikanske cookout
Enten Memorial Day, 4. juli eller Labor Day, familier over hele USA fyrer opp grillene og inviterer venner til en god gammeldags kokekar, komplett med alle de forventede tradisjonelle amerikanske favorittene som hamburgere, pølser, potetsalat og coleslaw. Selvfølgelig er det ofte et stativ med grillete ribbe eller kylling og brisket på grillen eller i den røyke sakte tilberedningen til mør perfeksjon.
God 'Ol sørlige matlaging
Mat som er født av tradisjonene "Down South" har blitt amerikanske standarder. Enten stekt kylling, kjeks, kylling og melboller, kyllingstekt biff og saus, stekte grønne tomater eller reker og korn, disse rettene er populære fra California til Maine. Og vanlig på høsttakkefesten, kan maisbrød og maispudding ha sørlige røtter, men kan ikke være mer amerikansk. Selvfølgelig florerer det av variasjoner, men hjertet til disse matvarene forblir det samme uansett hvilken tilstand du spiser i.
Lidenskap for kjøtt og poteter
Hvilket annet land er kjent for sine ekstra store kjøttstykker, servert sydende på en tallerken med en side poteter og kremet spinat? Det amerikanske steakhouse er et eksempel på dette lands kjærlighet til storfekjøtt - og mye av det - og mange regnes som landemerker i byer landsdekkende. Et grillet ribben med en side potetmos kunne ikke være mer amerikansk.
Hyggelig komfortmat
Oppvasken makaroni og ost, kyllinggrytepai og chili skaper alle bildene av å sitte ved bålet og spise varm og trøstende mat på en kald dag. Vi kan også sette en grytestek i ovnen, eller bake en kjøttdeig for å tilfredsstille eventuelle sug eller helbrede vinterblåen. Alle disse rettene virker rent amerikanske, selv om de kan ha opprinnelse fra andre deler av verden. Men hvilken oppskrift gjør ikke det?
Sjømatspesialiteter
Amerikanerne har utnyttet skattene som de omkringliggende havene tilbyr, en av de beste skaldyrprøvetakerne rundt - New England-clambake. Komplett med Maine-hummer og lokale muslinger eller blåskjell, så vel som poteter og mais på kobben. Dette sommermåltidet-i-ett er Amerika i en gryte. Det er ofte ledsaget av muslingkulder, en kremet måte å nyte smaken av havet på. Men la oss ikke glemme krabbekaker og krabbekoker - enten de er laget med krabber fra øst- eller vestkysten, føles disse deilige rettene veldig patriotiske.
Desserter å være stolte av
Du kjenner uttrykket: "Så amerikansk som eplepai" - trenger vi si mer? Vel, ja, hvis det også skal omfatte andre favoritter som kirsebærpai, pekannpai og nøkkelkalkpai. Vi må inkludere jordbær-shortcake på listen, så vel som denne vårens dessert av jordbær, pisket krem og kjeks er veldig rød, hvit og blå.
International With an American Twist
Mange retter vi spiser i dag kan ha sin opprinnelse i landene innvandrerne har igjen for å komme til Amerika, men de har blitt amerikanske i seg selv. Faktisk vil mange kokker eller matvarer fra andre land hevde at vi har "amerikanisert" visse internasjonale retter, for eksempel pizza, pasta og kinesisk mat.
