Gran / Nita vest
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 310 | kalorier |
| 6g | fett |
| 63 g | karbohydrater |
| 10g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 310 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 7% |
| Mettet fett 1g | 6% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 661 mg | 29% |
| Totalt karbohydrat 63g | 23% |
| Kostholdsfibre 7g | 24% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Slutt å servere kremet mais ut av en boks. Du vil bli overrasket over hvor deilig kremet mais kan være når du tilberedes helt fra bunnen av. Denne hjemmelagde versjonen har ikke bare fersk mais, den er også vegansk, noe som gjør at den inneholder lite fett og kolesterol.
Denne kremete maisoppskriften er fortsatt avhengig av salt og sukker for å bære smaken, men det er ekte sukker og du vet nøyaktig hvor mye du bruker. Selvfølgelig kan fersk mais også være naturlig søtt, så du kan redusere mengden sukker hvis du er vant til et lavere sukkerdiett, eller hvis kornet ditt er spesielt søtt. Prøv det og se før du tilsetter sukkeret.
Vegansk kremet mais kan serveres som en semi-tradisjonell Thanksgiving-side rett ved din vegetariske Thanksgiving. Men det er ikke bare for høytidssamlinger, det passer også godt med mange retter til middag når som helst. Prøv den med ovnsbakte blomkålvinger, tofu med sveitsisk sark, eller en hvilken som helst annen hovedrett.
For å lage denne vegansk krever oppskriften soyamelk. Bruk gjerne noe annet melkeprodukt som ikke er melk, så lenge det er usøtet. Du trenger også vegansk margarin. Begge er vanligvis husholdningsstifter for veganske kokker.
23 Oppskrifter med hovedrett fra vegetarianer og veganer for Thanksgiving
ingredienser
- 8 ører fersk mais
- 1 kopp usøtet soyamelk
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 2 ts vegansk margarin
- 2 ts mel
- Valgfritt: dash cayennepepper, chilipulver eller rød pepperflak
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Gran / Nita vest
Skjær kjernene forsiktig av hvert kornøre.
Gran / Nita vest
Bruk den kjedelige enden av en kniv for å skrap forsiktig den gjenværende massen av hvert kornøre i en bolle.
Gran / Nita vest
Overfør halvparten av maiskornene og massen til en blender eller matprosessor og puls bare til den er jevn.
Gran / Nita vest
I en stor kasserolle, kombiner de resterende hele maiskjerne og den blandede eller bearbeidede maisenna. Tilsett soyamelk. Ta det sakte og la det koke i 8 til 10 minutter. Rør inn saltet og sukkeret.
Gran / Nita vest
I en egen liten stekepanne, smelt den veganske margarinen over svak varme, tilsett deretter melet, under omrøring for å danne en tykk pasta (kalt en roux).
Gran / Nita vest
Når pastaen er dannet, overfør margarinen og melrusen til maisblandingen og varm den til den er tyknet, omtrent 3 til 4 minutter, mens du rører ofte. Det kan hende du må skru varmen opp til middels høy i løpet av de siste 3 til 4 minuttene for å få kremet mais til å tykne.
Gran / Nita vest
Gran / Nita vest
Serveres varmt og kos deg!
Gran / Nita vest
Tips
- Fersk lokal mais er tilgjengelig om sommeren gjennom tidlig høst. Fra sen høst til våren kan du fremdeles finne mais på kolven i en matbutikk (det vil ikke være lokalt), eller du kan erstatte 1 kilo frosset mais som er tint opp. Hvis du holder på med lokal mais, er det alltid en god idé å shuck ekstra, kutte av kjernene og fryse dem i en glidelås. På den måten kan du glede deg over søt lokalt mais hele året. Lagre alt som er igjen kremet mais i kjøleskapet og bruk det innen tre til fem dager.
Oppskriftstagger:
- soya
- sidefat
- amerikansk
- familiemiddag
