Diana Rattray
- Totalt: 24 minutter
- Prep: 12 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 10 kjeks (10 porsjoner)
Disse myke kjeksene er så enkle å tilberede og bake, du lurer på hvorfor du ikke lager kjeks oftere. Tung krem gir fettet til disse deilige kjeksene og gjør dem enkle å lage.
Topp med din favoritt syltetøy eller konserver, eller bruk dem til en saus med saus. Eller bare server kjeksene varme med en solid gryterett eller suppe, og pass smøret.
Andre ideer for disse håndfullene bakt godhet: pølse- og kjekssandwich, topping for pottepai og jordbærcakes.
ingredienser
- 2 kopper altmel (10 gram)
- 2 1/2 ts bakepulver
- 2 ts sukker
- 3/4 ts salt
- 1 1/2 kopp tung krem eller kremfløte
- 2 til 3 ts smeltet smør (til børsting)
Trinn for å gjøre det
Line en stekeplate med pergamentpapir eller en silikon bakematten, eller spray med bakespray. Varm ovnen til 425 F.
Visp sammen mel, bakepulver, sukker og salt i en stor bolle til de er godt blandet. Rør inn den tunge kremen med en gaffel og bland bare til blandingen er fuktet. Vend ut på en lett melet overflate og elt to eller tre ganger, for å lage en myk, sammenhengende deig.
Form deigen til en flat flat sirkel, klapp til omtrent 3/4-tommers tykk. Skjær ut sirkler omtrent 2 til 2 1/2 inches i diameter med kjeks kuttere. Ta deigskrapene og form den til en sirkel og skjær ut noen til. Gjenta til du har brukt all deigen.
Ordne kjeksene på stekeplaten.
Stekes i 12 til 14 minutter, eller til de er lett brunet.
Ta ut av ovnen og pensle toppene med smeltet smør.
Oppskriftstagger:
- kjeks
- kremkjeks
- sidefat
- sør-
