Kremet gulrotssopp. Foto © Molly Watson
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 279 | kalorier |
| 17g | fett |
| 27g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 279 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 17g | 22% |
| Mettet fett 11g | 53% |
| Kolesterol 49 mg | 16% |
| Sodium 923 mg | 40% |
| Totalt karbohydrat 27g | 10% |
| Kostholdsfibre 7g | 25% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne kremete gulrotssoppen er saftig og tilfredsstillende. Disse få ingrediensene smelter sammen i en rik, søt og dypt smakfull kaldt vær. Server med et solid, crusty brød for å dyppe i suppen eller tørk opp de siste dråpene i bunnen av bollen.
ingredienser
- 2 kilo gulrøtter
- 2 ss smør
- 1 stor gul løk (hakket)
- 4 kopper kyllingmasse eller grønnsaksbuljong
- 1/2 kopp tung krem
- Strikk fint havsalt
- Strikk nymalt svart pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skrubbe og hogge gulrøtter. I en stor gryte over middels høy varme. Smelt smøret. Tilsett løk og la koke under omrøring til løken er myk, ca 3 minutter.
Tilsett buljongen og gulrøttene og kok opp. Senk varmen og la det småkoke til gulrøttene er møre, ca 25 minutter.
Virvelsuppe i en blender eller matprosessor til den er jevn, eller bland med en håndholdt blender i gryten. Rør inn krem og varm over lavt til det er varmt. Smak til med smak og salt.
Vær forsiktig når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer raskt i en blender, og kan føre til at ingredienser sprenger overalt eller forårsaker forbrenning. For å forhindre dette, fyll blanderen bare en tredjedel av veien opp, lufte toppen og dekk til med et brettet kjøkkenhåndkle mens du blander.
Oppskriftstagger:
- Gulrot
- kremet gulrotssuppe
- sidefat
- amerikansk
