gaffera / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: Ca 1 kopp (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 233 | kalorier |
| 20g | fett |
| 13g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Ca 1 kopp (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 233 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 20g | 26% |
| Mettet fett 4g | 19% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| 101 mg natrium | 4% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostholdsfibre 5g | 16% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 131 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Chimichurri er en deilig garlicky urtesaus som serveres med grillet kjøtt, spesielt i Argentina. Chimichurri lages med hakket hvitløk, finhakket persille, salt, eddik (noen ganger) og mye olivenolje. Det er utmerket med både kjøtt, fisk og grønnsaker.
Chimichurri-saus kan også konverteres til en kremet dukkert for grønnsaker, chips eller kjeks, med litt majones og rømme. Å tilsette litt kremet avokado gir den mer fantastisk smak. Denne dukkert gir en flott smørbrød.
ingredienser
- 1 1/2 kopp italiensk persille (fersk og godt pakket)
- 2 ss koriander (hakket)
- Valgfritt: 1/4 kopp oregano blader
- 4-5 hvitløksfedd
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 ss limesaft
- 1/3 kopp majones
- 1/3 kopp rømme
- 1 stor avokado
- dash salt (etter smak)
- dash rød pepperflak (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Finhakk hvitløken. Finhakk persille og koriander, og oregano hvis du bruker).
Rør hvitløk og urter sammen i en liten bolle. Tilsett olivenolje og limesaft og rør godt. Smak til med salt etter smak.
Skrell og skvis avokadoen og legg i en blender eller matprosessor. Tilsett majones og rømme og prosess til den er blandet godt. Tilsett persille / hvitløksblanding og puls veldig kort, bare til du har en jevn, blandet blanding. Smak til krydder og smak til med salt og pepper etter smak. Tilsett mer limesaft om nødvendig.
Oppbevares i kjøleskapet til den skal serveres.
Oppskriftstagger:
- dyppe
- forrett
- Sør-amerikansk
- parti
