zeljkosantrac / Getty Images
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 10-12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 17 | kalorier |
| 1g | fett |
| 3g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10-12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 17 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 2 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 34 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
"Brotgewürz" er en brød krydderblanding ofte nevnt i tyske brødoppskrifter. Det brukes oftest i Sør-Tyskland, Østerrike og Sveits, så vel som Sør-Tirol-provinsen i Italia.
De fleste av disse krydderne anses å være fordøyelseshjelpemidler, selv om flertallet av brød i Nord-Tyskland ikke inneholder denne typen brødkrydder eller hele karvefrø, som også er veldig populært i sør.
ingredienser
- 5 ss karvefrø
- 3 ss anisfrø
- 3 ss fennikelfrø
- 1 ss koriander (hel)
- Valgfritt: 1 til 2 ts bukkehornkløver (eller søt trefoil, krydder eller kardemomme)
Trinn for å gjøre det
Slip alle frøene sammen i en ren kaffekvern eller med en mørtel og en pestle. Oppbevares sammen med andre krydder i et mørkt, tørt område av huset. Hvis du foretrekker det, kan du i stedet blande sammen hele frøene.
Bruk 1 til 3 ts krydderblandingen per brød.
Oppskriftstagger:
- brød
- brød krydder
- tysk
- jul
