Juanmonino / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 2 kopper (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 96 | kalorier |
| 5g | fett |
| 11g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 kopper (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 96 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Sodium 619 mg | 27% |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 37 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne kremete soppsausen kan serveres med kylling- og fjørfegretter samt kalvekjøtt. Den er laget ved å tilsette sautert sopp til en grunnleggende Supreme Saus eller Allemande Sauce.
Det er en annen versjon av soppsausen i klassisk mat, men det er en demi-glace-basert saus som kan serveres med kjøtt- og svinerett.
ingredienser
- 1 ss smør
- 1/2 ss sitronsaft
- 1/2 kopp sopp (skiver)
- 2 kopper suprême saus (eller allemande saus)
Trinn for å gjøre det
Varm smøret på middels varme til det er skummende i en kasserolle med stor bunn. Rør inn sitronsaften, tilsett deretter soppen og sauter til den er myk, ca 5 minutter.
Rør inn allemande- eller suprêmesausen. La det småkoke, la koke i ytterligere 5 minutter og server med en gang.
Oppskriftstagger:
- Sopp
- kremet soppsaus
- fransk
- parti
