Granen
- Totalt: 6 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 6 timer
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 317 | kalorier |
| 1g | fett |
| 60g | karbohydrater |
| 19g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 317 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mettet fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 49 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 60g | 22% |
| Kostholdsfibre 16g | 59% |
| Protein 19g | |
| Kalsium 203 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse crock pot flott nordlige bønner er laget med tørre bønner og et utvalg av grønnsaker. Det er en allsidig oppskrift, og du kan enkelt endre kryddergrønnsakene. Eller tilsett litt skinke eller bacon i bønnene.
De avbildede bønnene ble tilberedt i sakte komfyren uten forbløtlegging eller tilberedning, og de kokte perfekt. Hvis du regelmessig har problemer med at bønner blir møre, fortsett med å suge dem over natten. Eller ta en hurtigbløt (på pakken med bønner) og la det småkoke litt før du legger dem i sakte komfyren. Selv om mange sier at salt ikke har noen innvirkning på ømheten til bønnene, legger du til det nær slutten av koketiden og etter at bønnene er blitt møre.
Urte- og grønnsaksblandingen i disse flotte nordbønnene krydder dem perfekt, og den langsomme komfyren gjør det superenkelt.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1 pund tørke store nordlige bønner
- 1 1/2 liter vann
- 1 stor løk (hakket)
- 1 middels gulrot (terninger)
- 1 stor ribselleri (hakket)
- 2 store laurbærblad
- 2 hele fedd hvitløk
- 1 ss selleriflak
- 2 til 3 kvist fersk persille
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 2 til 3 ts kosher salt (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingredienser.
Granen
Skyll bønnene godt og plukk dem over. Kast eventuelle misdannede bønner eller små steiner du måtte finne. Jeg har faktisk funnet små steiner i tørre bønner, så se dem alltid over når du skyller.
Granen
Overfør bønnene til sakte komfyren. Tilsett 1 1/2 liter vann i gryten.
Granen
Tilsett løk, gulrot, selleri, laurbærblad, hvitløk, selleriflinger, persille kvist og den nykvernede svart pepper.
Granen
Dekk til og stek på LAV i 5 1/2 til 6 1/2 time. Bønnene som ble avbildet var ganske myke etter 6 timer, men alderen på bønnene, hardheten på vannet ditt, etc., kan gjøre en forskjell.
Granen
Tilsett kosher salt, etter smak.
Granen
Server bønnene over ris, i salater, i chilis og gryteretter, i supper, eller mos dem til bruk i dips eller som spredning til crostini forretter. De er perfekte til bruk i enhver oppskrift som krever store hermetiske nordbønner.
Granen
Nyt!
Tips
- Oppbevar rester i kjøleskapet i opptil 4 eller 5 dager eller frys dem. Frysing: Bønnene kan fryses i frysebeholdere for senere bruk i oppskrifter. Avkjøl bønnene og pakk dem i beholdere med kokevæsken. I 1-halvliter containere, og etterlater omtrent 1/2-tommers hodeområde for å tillate utvidelse. Tillat omtrent 3 / 4- til 1-tommers hodeområde for å gi utvidelse hvis du bruker smale munnbeholdere. Du kan også fryse bønner i glidelås-poser.
variasjoner
- Terning ca 1/4 pund salt svinekjøtt og tilsett den i sakte komfyr sammen med grønnsakene. Legg ca 1/4 kopp terninger bacon til bønnene. Tilsett omtrent 1/2 kopp terninger skinke eller en skinkehank til bønnene.
Oppskriftstagger:
- bønner
- sidefat
- sør-
- familiemiddag
