Christine Knox Pedretti / FOAP / Getty
- Totalt: 7 timer 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 7 timer
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 270 | kalorier |
| 13g | fett |
| 10g | karbohydrater |
| 28g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 270 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 16% |
| Mettet fett 5g | 23% |
| Kolesterol 74 mg | 25% |
| Sodium 659 mg | 29% |
| Totalt karbohydrat 10g | 4% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 28g | |
| Kalsium 86 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
En solid blanding av malt biff og grønnsaker lager en utrolig deilig suppe. Suppen får sin fantastiske smak fra italienske urter, løk suppe blanding, tomatsaus og parmesanost. Med tilsetning av kokt pasta tilsvarer resultatet minestrone.
Denne suppen er et utmerket utgangspunkt, og det er mange andre grønnsaker du kan tilsette. Noen muligheter inkluderer helkjernekorn, terninger av rutabaga eller pastinakk, drenerte hermetiske marine bønner eller flotte nordlige bønner og sopp. Eller tilsett frosne, mer møre grønnsaker omtrent 30 til 45 minutter før servering (f.eks. Engelske erter, kuttede grønne bønner, blandede grønnsaker). Hvis du ikke har makaroni, bruk ditalini eller små skjell i suppen. For en lettere suppe (eller hvis du prøver å unngå rødt kjøtt) kan du vurdere å bruke kalkun eller malt kyllinglår.
For mer væske, tilsett en 14 1/2-unse boks med italienske krydret tomater med saften, eller tilsett en ekstra kopp biffbeholdning eller vann. Suppen fryser godt også. Lag en dobbel batch og frys halvparten av den til et fremtidig måltid.
Server denne velsmakende suppen med nybakte kjeks eller maisbrød. Til en solid lunsj eller middag kan du servere den med smørbrød eller en kastet salat.
ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 pund malt biff
- 1/4 ts svart pepper
- 1/4 ts oregano
- 1/4 ts basilikum
- 1/4 ts krydret salt
- 1 (1-unse) konvolutt løk suppe blanding
- 3 kopper kokende vann (eller usaltet storfekjøtt)
- 1 oksekøttbukle kube eller oksesmakgranulat (utelat hvis du bruker storfekjøtt)
- 1 (8-unse) tomatsaus
- 1 ss soyasaus
- 1 kopp selleri, skivet
- 1 kopp gulrøtter, skiver
- 1/2 kopp makaroni (ukokt)
- 1/4 kopp revet parmesanost
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Smuldre det malte storfekjøttet inn i stekepannen og la det koke til det ikke lenger er rosa, rør hele tiden. Tøm biffen og overfør den til crock potten.
Tilsett svart pepper, oregano, basilikum, krydret salt og løksuppe blanding til storfekjøttet.
Tilsett vann, bouillon, tomatsaus, soyasaus, selleri og gulrøtter. Rør for å blande ingrediensene
Dekk til gryten og stek på lavt i 6 til 8 timer.
Rundt 30 minutter før suppen er ferdig, koker du makaronene i kokende vann etter instruksjonene i pakken. Tøm godt.
Vri crock potten til høy og tilsett den kokte makaronien og parmesanosten.
Dekk til og kok suppen i den høye innstillingen i omtrent 10 minutter lenger.
Server og nyt!
Tips
- For å koke suppen på komfyren, brun bakken i en stor nederlandsk ovn eller potte. Tilsett de resterende ingrediensene, unntatt makaroni, og kok opp. Senk varmen til lav og la det småkoke i omtrent 1 time. Kok makaroniene og tilsett den i suppen sammen med parmesanosten. Varm gjennom. Det er alltid best å brune kvernet før du legger det til sakte komfyren. Browning tilfører mer smak, og fargen og strukturen på er mye forbedret.
Oppskriftstagger:
- suppe
- hovedrett
- sør-
- tilbake til skolen
