Agurksalat med granateplefrø. Katie Workman / themom100.com
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: Serverer 4 til 6
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 77 | kalorier |
| 5g | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 til 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 77 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 1g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 52 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 26 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Granateplefrø (noen ganger kalt arils) er sannsynligvis den raskeste og enkleste måten jeg vet å legge interesse for alle slags salater, fra kornsalater til grønne salater. De byr på en nydelig pop med rubinrød farge, en fin knase og litt søt-tartness. Denne salaten fungerer om sommeren fordi den er forfriskende, og også ser flott ut som en del av et julemåltid, på grunn av de livlige røde og grønne fargene. Du kan bruke all mynte eller all oregano i stedet for en kombinasjon om du vil.
Se notatet for mer informasjon om kjøp av granateplefrø eller granateple.
ingredienser
- 2 frøfrie agurker
- 1/2 kopp hakket løk
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss hakket fersk mynte
- 1 ss hakket fersk oregano
- Kosher salt og nykvernet pepper etter smak
- 1 kopp granateplefrø, delt (se merknad)
Trinn for å gjøre det
Skiv agurkene tynt og legg i en stor bolle. Tilsett løk, sitronsaft, olivenolje, mynte, oregano og salt og pepper. Tilsett halvparten av granateplefrøene og kast for å kombinere.
Overfør til en serveringsskål og topp med de resterende granateplefrøene.
Oppskriftstagger:
- salat
- sidefat
- amerikansk
- tilbake til skolen
