Diana Rattray
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 1 panne (16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 200 | kalorier |
| 12g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 panne (16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 200 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 15% |
| Mettet fett 5g | 25% |
| Kolesterol 74 mg | 25% |
| Sodium 488 mg | 21% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 159 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Meksikansk maisbrød er alltid en favoritt, og det er fantastisk med en solid chili eller bønner.
Denne versjonen er et fuktig kornbrød laget med strimlet Cheddarost og milde grønne chilipepper, men legg gjerne til litt jalapeno paprika hvis du vil ha litt varme.
ingredienser
- 2 kopper maismel
- 1/3 kopp forkortelse (smeltet)
- 1 ss sukker
- 1 1/2 ts salt
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 2 store egg (lett slått)
- 3/4 kopp karnemelk eller melk
- 1 (8-ounce) kan kremstil mais
- 1 (4 ounce) kan grønne chilipepper (hakket)
- 1/4 kopp jalapeno paprika (hakket eller etter ønske)
- 1 kopp cheddarost (strimlet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 425 F / 220 C / Gas 7.
Smør en 9-tommers firkantet bakepanne.
I en stor blandeskål kan du kornmel, smeltet forkortelse, sukker, salt, bakepulver og natron.
I en annen bolle visp du eggene med karnemelken. Tilsett eggeblandingen til de tørre ingrediensene og bland bare til den er blandet. Tilsett kremstil mais og milde chilipepper, sammen med hakket jalapeno paprika, hvis du bruker; rør til blanding.
Hell halvparten av blandingen i den tilberedte bakepannen. Dryss halvparten av den strimlede osten over røren.
Spe den gjenværende røren over ostelaget og topp deretter den gjenværende osten.
Stek i 20 til 25 minutter, til den er satt og lett brunet rundt kantene.
Server og nyt!
Tips
- For en crustier maisbrød, bruk en støpejernspanne, smurt med forkortelse. Varm stekepannen i ovnen og tilsett deretter kornbrød-røren i den varme skillingen.
Oppskriftsvarianter
- Bruk en blanding av cheddar- og Monterey Jack-oster, eller en meksikansk blanding, med eller uten varm paprika. Legg 4 strimler kokt og smuldret bacon i røren, eller tilsett det i det første laget med strimlet ost. Legg til omtrent 1/2 kopp med kokt og smuldret fersk chorizopølse eller mild, søt italiensk pølse sammen med det første laget strimlet ost. Tilsett ekstra 1/2 til 1 kopp kokte og drenerte maiskorn for ekstra farge og tekstur.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- meksikansk maisbrød
- sidefat
- meksikansk
