Granen
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 8 store pannekaker
Pannekaker er en klassisk stapelfest i helgen som er en favoritt i mange husholdninger. Men hvis du har familiemedlemmer med kostholdsrestriksjoner som en meieriallergi, blir pannekaker vanligvis eliminert fra frokostvalget siden nesten alle oppskrifter inkluderer melk. Vel, nå er din sjanse til å sette pannekaker tilbake på menyen med denne deilige melkefrie oppskriften.
Disse myke klaffjakkene er enkle å lage for en avslappende helgebrunsj eller til og med travle hverdags morgener mens du er på farten. Hvis du oppbevarer en blanding av de tørre ingrediensene merket i lufttette beholdere i spiskammeret, kan du kaste sammen melkefrie pannekaker på kort tid.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1 kopp altmel
- 3 ss sukker
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 kopp usøtet vanlig mandelmelk (eller annen melk uten melk)
- 1 stort egg (lett slått)
- 1 stor eggeplomme (lett slått)
- 1 1/2 ts rapsolje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Sikt sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en mellomstor miksebolle, og lag en brønn i sentrum.
Granen
Visp sammen mandelmelken, hele egget, eggeplommen og rapsoljen til en god kombinasjon.
Granen
Hell i brønnen i de tørre ingrediensene og bland til den bare er kombinert. (Batter skal fortsatt ha noen klumper - ikke bland for mye.)
Granen
Olje lett en stekepanne eller stekepanne og legg over middels varme. Når den er varm, tilsett røren i pannen, omtrent 1/4 kopp om gangen.
Granen
Vend pannekakene når det begynner å dannes bobler på overflaten og kantene har begynt å stige. Kok den andre siden av pannekakene i ca 1 til 2 minutter mer, eller til de er gyldenbrune.
Granen
Gjenta til all røren er brukt, og hold pannekakene varme enten på en tallerken under et håndkle eller i en 200 F ovn. Server med favorittpåleggene dine.
Granen
Nyt!
Tips
- Ikke hopp over siktet. Siktet luftes opp melet og fjerner klumper; det hjelper også med å kombinere de tørre ingrediensene. Overmiksing av tørre og våte ingredienser for å fjerne klumper vil føre til seige, tette pannekaker i stedet for myke klaffjakker. Når du bytter ut melk til en melkefri versjon, er det viktig å følge oppskriften nøyaktig - inkludert bakepulveret og eggene— for å sikre en god økning. Sørg for å bruke en nøytral smaksolje som den foreslåtte raps. Solsikke og kokosnøttolje er imidlertid sunnere, og fungerer også fint. Vend denne grunnoppskriften i en smakfull rett ved å tilsette en teskje vaniljeekstrakt og blåbær eller bananer. Frisk frukt, pulverisert sukker og lønnesirup gir flott pålegg til pannekaker. Eller legg til en gourmet-vri med karamelliserte bananer, fruktkompott eller sjokolade-hasselnøttpålegg (for de som spiser meieri). Lag festlige pannekakeformer med varmesikre kakekuttere belagt med nonstick-spray. Bare legg kakekutteren i den varme pannen, fyll den med røren, og vend den forsiktig. Fjern formen når pannekaken er gjennomstekt.
Oppskriftstagger:
- melkefrie pannekaker
- meieri gratis frokost
- frokost
- amerikansk
