Meieri-fri fransk toast med soya, ris eller mandelmelk. Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 104 | kalorier |
| 4g | fett |
| 8G | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 104 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 6% |
| Mettet fett 1g | 7% |
| Kolesterol 151 mg | 50% |
| 173 mg natrium | 8% |
| Totalt karbohydrat 8g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Tradisjonelle franske toastoppskrifter krever melk eller fløte og steker toasten vanligvis i smør. Denne oppskriften har blitt fornyet for meieri-fri og laktosefri dietter med vaniljesojamelk (eller mandel- eller rismelk). Resultatet er ikke bare en sunnere versjon av frokostbiten, men en renere smak.
ingredienser
- 6 store egg
- 1 1/4 kopp soyamelk (vanilje)
- 1/2 ts kanel (malt)
- Klype salt
- 6 tykke skiver brød (meieri-fri surdeig)
- For servering (valgfritt):
- Ren lønnesirup
- Melis
- Fersk frukt
Trinn for å gjøre det
Visp sammen eggene, vanilj soyamelken, malt kanel og salt i en liten miksebolle. Legg brødskivene i et enkelt lag i et grunt gryterett, og hell eggeblandingen jevnt over skivene. La skivene suge i 10 minutter og snu halvveis gjennom.
Belegg en stor stekepanne lett med kokespray over middels varme. Kok ristet brød til det er gyllenbrunt, blar halvveis gjennom, til det er gyllenbrunt på begge sider, omtrent 2 til 3 minutter per side. Serveres varm med lønnesirup, pulverisert sukker eller fersk frukt, hvis ønskelig.
Tips
- For de beste resultatene, bruk tykke skiver melkefritt surdeigsbrød, helst daggamle. Ferskt brød resulterer generelt i et fuktig ferdig produkt. For en rikere smak, bruk bare eggeplommer. Skill eggene og kast eller spar hvitene til en annen oppskrift.
Oppskriftsvarianter
- Ananas kokosnøttkrem: Bland en 1/2 kopp knust ananas til den veganske kremfløten. Legg en dukke oppå din arme riddere og dryss de ristede kokosnøttflakene på toppen. Eple- og melkefri karamell: Kok kokosmelkfett og brunt sukker over middels høy varme i 5 minutter. Fjern fra varmen og tilsett vanilje, salt og lønnesirup. Topp med hakkede valnøtter. Banan og vegansk sjokolade : Kakaosmør, havsalt, kakaopulver, vaniljeekstrakt og lønnesirup kombinerer for en vegansk sjokolade som konkurrerer med alle meieri-lastede versjoner. Hvis du ikke vet hvordan du lager vegansk sjokolade, bruk dobbeltkjelmetoden. Tilsett skivet banan og en duskregn av din hjemmelaget vegansk sjokolade til den arme ridderen.
Oppskriftstagger:
- Vegetarisk frokost
- frokost
- amerikansk
- tilbake til skolen
