Alice Day / Getty Images
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 1 9 "skomaker (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 283 | kalorier |
| 8G | fett |
| 54g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 9 "skomaker (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 283 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 1g | 7% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 436 mg | 19% |
| Totalt karbohydrat 54g | 20% |
| Kostholdsfibre 10g | 37% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 182 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne bærløse skomakeren er meierifri, glutenfri og vegansk, men den er full av så mange gode ting at den ikke smaker som om den mangler noe. Denne skomakeren er veldig allsidig, så bruk gjerne de friske bærene du har på hånden.
ingredienser
- For fylling:
- 1/4 kopp appelsinjuice
- 1 ss maisstivelse
- 2 poser bringebær (frossen; 16 gram hver)
- 2 kopper blåbær (friske)
- 2 kopper jordbær (friske, stilkede og hakkede)
- 1/2 dl sukker
- For Topping:
- 1 3/4 kopper glutenfritt mel til alle formål (for eksempel King Arthur's multiflose glutenfri melblanding)
- 1 ss bakepulver
- 1/4 kopp sukker
- 1/4 ts salt
- 6 ss margarin (kald)
- 1/2 til 3/4 kopp vanlig usøtet mandelmelk (eller soyamelk eller et annet alternativt melkemelk)
- Valgfritt: Vaniljesmelkefri is
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Smør en 9 "kakeplate lett med meierifri glutenfri soyamargarin og sett til side.
For å klargjøre fyllingen
Bland sammen appelsinjuicen og maisstivelsen i en liten kopp til den er godt blandet. Sette til side.
Legg bringebær, blåbær, jordbær og sukker i en liten kasserolle over middels lav varme, mens du rører til sukkeret er oppløst.
Tilsett maisstivelseblandingen, rør godt til kombinasjon.
Rør av og til, kok fyllet til væsken er litt tykkere, ca 4 til 5 minutter.
Hell fyllet i den tilberedte kakeplaten.
For å klargjøre toppingen
I en foodprosessor kan du kombinere det glutenfrie melet, bakepulver, sukker og salt, pulserende til det er godt blandet.
Tilsett soyamargarin og prosess til blandingen er smuldrende.
Når maskinen fortsatt er i gang, tilsett mandelmelk eller soyamelk gradvis til blandingen bare holder seg sammen og trekker seg bort fra sidene av bollen. Du trenger kanskje mer eller mindre mandelmelk eller soyamelk - målet er å ha en deig som bare holder sammen. *
Å sette sammen skomakeren
Bruk hendene, trekk og flatt deigbiter mellom fingrene og legg disse forsiktig oppå fyllingen, overlapp og dekker så mye av fyllets overflate som mulig. Blandingen vil utvide seg, så det er greit om ikke alt toppingen dekkes.
Strø toppene lett med sukker når all deigen er brukt.
Sett i ovnen over en stekeplate for å fange eventuelle drypp som kan boble over.
Stek til de er oppblåst og litt gyldne (glutenfrie skomakere vil ikke brune som tradisjonelle skomakere), omtrent 40 til 50 minutter.
Serveres varm, ved romtemperatur eller kaldt med et øse av din favorittmelkefri iskrem om ønskelig.
Tips
- Hvis du ikke har en foodprosessor, bare bland ingrediensene til pålegg for hånd og bruk fingrene eller en konditor til å skjære i margarinen til blandingen er smuldrende. Tilsett den melkefrie melken gradvis til blandingen bare holder sammen.
påminnelse
- Denne oppskriften er egnet for melkefrie, eggfrie, veganske og glutenfrie og hvetefrie dietter, men som med alle oppskrifter beregnet på personer med allergi eller kostholdsrestriksjoner, må du lese alle ernæringsetiketter nøye for å sikre deg at det ikke er noen skjulte ingredienser avledet av melkeprodukter (eller gluten-, egg- eller hveteingredienser, hvis dette gjelder deg).
Oppskriftstagger:
- Skomaker
- dessert
- amerikansk
- bursdager
