Anita Schecter
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 1 servering
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 803 | kalorier |
| 51g | fett |
| 71g | karbohydrater |
| 17g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 Servering | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 803 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 51 g | 66% |
| Mettet fett 27g | 133% |
| Kolesterol 28 mg | 9% |
| Natrium 442 mg | 19% |
| Totalt karbohydrat 71g | 26% |
| Kostholdsfibre 12g | 42% |
| Protein 17g | |
| Kalsium 434 mg | 33% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Du kan kalle det varm kakao, varm sjokolade, bare vanlig kakao eller, den litt mer gammeldagse, men fortsatt fabelaktige betegnelsen, å drikke sjokolade. De er alle forskjellige navn på den samme fantastiske sammenblandingen av sjokolade, meieri og et søtningsmiddel. Amerikanere elsker å toppe det med marshmallows, store eller mini, og en stor dukke med søtet pisket krem. Det er få ting mer trøstende enn et stort krus av denne potion på en kald vinterdag.
Vi har sannsynligvis mayaene til å takke for denne godbiten siden de begynte å drikke sjokoladen for omtrent 3000 år siden. Selv om det sannsynligvis var en bitter, usøtet trikot som var ment å kurere forskjellige plager. Europeerne fikk etter hvert tak i det, og på et tidspunkt bestemte noen at det ville være langt mer velsmakende med litt sukker.
I disse dager er varm kakao, i sin søte form, populær over hele verden. Men forskjellige kulturer foretrekker det på forskjellige måter: tykkere eller tynnere, mer eller mindre søt, så-og-så-videre. Latin-land har en tendens til at den serveres tykkere, men det er mer sannsynlig at vi finner tynnere versjoner i USA. Drikken kan finnes på menyene til de fleste restauranter og spisesteder, og hyllene i supermarkedet og dagligvarebutikkene er foret med pulverisert varm sjokolade klar mikser.
Visst, de er praktiske, men dessverre mangler disse blandingene noen dybde av smak og forteller deg for det meste å tilsette varmt vann. Men varm kakao skal være så mye mer enn det. Det skal være rikt og smakfullt, og det er så enkelt å lage dine egne. Det lar deg bruke sjokolade av høyere kvalitet som påvirker smaken sterkt. Og å lage din egen blanding egner seg til alle slags ekstra krydder som kanel, muskat og krydret ingefær. Det morsomste av alt er å tilsette kropp og kremethet med noe som peanøttsmør eller tahinipasta. Bare en spiseskje tahini gir et fantastisk snev av sesamsmak som passer perfekt med sjokolade.
ingredienser
- 1 kopp helmelk
- 2 gram melkesjokolade
- 1 gram semi-søt sjokolade
- 1 ss lys brunt sukker
- 1 ss tahini (sesampasta)
- 3/4 ts malt kanel
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- Klype havsalt
- Valgfritt: klype cayennepepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Tilsett helmelken, melkesjokoladen, halvsøt sjokolade og lys brunt sukker i en liten gryte og kok opp på svak varme, mens du rører konstant, til sjokoladen og sukkeret har løst seg.
Visp inn tahinien til den er jevn og tilsett den malte kanelen, malt ingefæren, malt muskat, havsalt og cayennepepper, hvis du bruker det.
Ta av varmen, hell i et krus, server varmt og gjenta!
Oppskriftsvariant
- Gå videre og tilsett marshmallows eller pisket krem om du vil. Men du kan synes smaken av hjemmelaget varm kakao er så god, du vil heller bare nyte den som den er.
Oppskriftstagger:
- mocktail
- dessert
- Midtøsten
- vinter
