Westend61 / Getty Images
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: serverer: 8
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 202 | kalorier |
| 7g | fett |
| 29g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: serverer: 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 202 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 6% |
| Kolesterol 4 mg | 1% |
| Natrium 455 mg | 20% |
| Totalt karbohydrat 29g | 11% |
| Kostholdsfibre 5g | 16% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 91 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kombinasjonen av pepperrot, vanlig yoghurt og dill gir virkelig denne potetsalaten en zing. Dette er en flott akkompagnement til mest grillet og røkt kjøtt, men fungerer veldig bra med svinekjøtt og kylling.
ingredienser
- 1 pund små poteter
- 1 dunk garbanzobønner (drenert)
- 1/4 kopp rødløk (hakket)
- 1/4 kopp majones
- 1/3 kopp vanlig yoghurt
- 1 til 2 fedd hvitløk (hakket)
- 3 ss fersk dill (finhakket)
- 1 ss Dijon sennep
- 1 ts granulert sukker
- 1 ts forberedt pepperrot
- 1 teskje salt til koking (pluss en teskje eller mer til salatblanding)
- 1/2 ts svart pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kok poteter med salt til de er gjennomstekt, ca 25 minutter eller mer, avhengig av potetstype og størrelse.
La poteter avkjøles (i isbad) før du skjærer i 1 tommers terninger.
I en annen bolle, kombiner resterende ingredienser, inkludert ekstra salt.
Tilsett poteter garbanzobønner, og bland godt. Sørg for ikke å blande for mye, ellers blir poteter grøtete. Bruk om nødvendig mer salt.
Dekk serveringsskålen med plastfolie og la den sitte i kjøleskap i minst 2 timer før servering.
Tips
Salaten holder i opptil 3 dager lagret i kjøleskapet i en lufttett beholder.
Oppskriftstagger:
- Potet
- sidefat
- amerikansk
- cookout
