Dana Hoff / Getty Images
Å gjøre overgangen fra enkle, praktiske, bærbare teposer til smaksrik, nyansert løsbladete kan være skremmende, selv om du er klar over kvalitetsforskjellen mellom de fleste teposene og helbladste. Med en grunnleggende forståelse av hvordan man brygger helbladet eller løsbladet te og en enkel infusjonsmetode, er bryteren enkel. Her er fem enkle måter du kan tilgi te hjemme, på farten, på kontoret og utover.
Forporsjonerte, lett å infusere te
Hvis du er interessert i å lese opp med tebladene dine, er det å forstå tasseografisymboler nøkkelen til denne praksisen som har eksistert i tusenvis av år.
Teboller og teposer
Teboller er klassiske og enkle å bruke, men de er feil. Billige teboller pleier å falle fra hverandre etter en kort tids bruk. Invester litt ekstra i en te-ball, teastick eller lignende te-sil i god kvalitet i stedet for varianter i dollarbutikken.
På lignende måte kan du også lage dine egne teposer eller "tesokker" hjemme. Det er i utgangspunktet teposer du fyller selv, slik at du kan velge type, smak og kvalitetsnivå som passer for deg.
Merk: Ikke fyll dem helt eller bind dem for tett! Det forhindrer at te løsner når den tilfører, og negerer mye av poenget med å velge helbladete te fremfor teposer fra matbutikken.
Te-infusører i koppen
Infusører i koppen er fantastisk for nye tedrikkere og for mindre bryggesituasjoner enn praktisk (for eksempel på kontoret eller på reise). Det finnes mange typer in-cup-infusere på markedet, men grunnprinsippet er det samme på tvers av alle typer:
- Ta en koppTrop i en infusjonsbeholder med litt te inneTilsett varmt vannTilfør Fjern infusjonen (og dermed bladene) Kos deg med te
Noen infusiere i koppen har et "dryppbrett" som infusjonen kan hvile på etter brygging. Noen kommer med selve koppen. Det er forskjellige størrelser på in-cup-infusere tilgjengelig, så pass på at størrelsen du velger passer til ditt favorittkrus og har nok plass til å gi rom for teblad. De beste infusørene er laget av ett eller flere av følgende materialer:
- Finvevd ikke-reaktivt metall (for eksempel en gullbelagt metalltråd) Mikroperforert ikke-reaktivt metall (for eksempel rustfritt stål i matvarekvalitet) Ikke-utvaskende / BPA-fri matkvalitet plastTevnet trevirke som ikke påvirker teens smak (for eksempel tradisjonelle bambusilter)
Gaiwans
Med litt øvelse er gaiwan te-infusere en enkel, bærbar måte å drikke te hvor som helst, når som helst. Gaiwan sett består vanligvis av to til fire deler: en kopp, et lokk, en tallerken (valgfritt) og en ekstra kopp (ekstrautstyr).
Den enkleste måten å brygge med en gaiwan er å tilsette teblader og vann, brygge te, og bruk deretter lokket (vippet i en svak vinkel på toppen av koppen) for å sile teen mens du hell den i en kopp.
Det er også en mer bærbar måte å bruke gaiwans på. Du kan faktisk drikke av dem også:
- Bruk lokket til å røre bladene vekk fra deg før hver nippe. (Dette hjelper bladene til å infusere, avkjøler te og gjør at du anstrenger bladene når du slipper lettere.) Med høyre hånd løfter du koppen, lokket og tallerkenen. Bruk venstre hånd og hold lokket i en svak nedadvendt vinkel på toppen av koppen. Alternativt kan du hoppe over tallerkenen og bare løfte koppen og lokket med den ene hånden. Tapp fra koppen, bruk lokket til å sil tebladene.
Med denne metoden kan du også helle slurker av te i lokket for å avkjøle det raskt eller dele det med andre.
Reisebud / te-termoser
Hvis du brygger fullbladet te fra teposer, kan du sjekke ut Mighty Leaf Tea Top Brew Mug eller bare bruke en kvalitet termos-stil beholder. Ellers er det noen få gode alternativer for løsbrygging av teblad på farten. Bodum Travel Press fungerer som en vanlig fransk presse og er også et godt alternativ. Andre infusører krever ofte at du fjerner bladene når du er ferdig med å brygge. Hvis det ikke plager deg, kan en av disse bryggerne være noe for deg. De beste er laget av holdbare, ikke-utvaskende plast (og / eller smaksneutrale metaller) og har lokk som dobler seg som dryppbrett (brett som den infuserende kurven kan hvile på når du er ferdig med å brygge).
