Kirk Mastin / Getty Images
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 2 kopper (opptil 6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 87 | kalorier |
| 0g | fett |
| 23g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 kopper (opptil 6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 87 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 2 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 23g | 8% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hollenderne elsker å spise eplemos (eller appelmoer som de kaller det) som et krydder med hovedretten. Det er veldig mye av det hverdagslige familiens måltid her i Holland.
Eplemsausoppskriften vår er så enkel å lage når du bruker mikrobølgeovnen. Vi garanterer at det vanskeligste med det er å skrelle eplene! Å vite hvilke epler som lager den beste sausen, er en annen sak (se nedenfor).
The Best Apples for Applesauce
Teoretisk kan eplemos produseres av et hvilket som helst mykt eple fordi de vil koke raskere. Men noen hevder at en blanding av epler gjør den beste sausen. Noen av disse ville være gode: Braeburn, Cortland, Crispin (Mutsu), McIntosh, Fuji, Golden Delicious, Gravenstein, Liberty, Jonamac, Ida Red og Roma.
More Delicious Dutch Apple Treats
- Dutch Apple Pie Recipe: I motsetning til de streusel-toppede paiene amerikanere kaller nederlandske apple pie, er den originale versjonen toppet med en gitterskorpe. Dutch Appelflappen Recipe: Denne er ikke bare morsom å si, men deilig å spise. Bedre kjent som eplefritters eller eplebeignetter, serveres appelflappen ofte ved nyttårsaften.Dutch Apple and Rabarbra Cobbler Recipe: I motsetning til amerikanske skomakere laget med skiver frukt, bruker denne nederlandske versjonen, kjent som schoenlapperstaart, puré frukt blandet med en kake røren og ikke smuldre på toppen.
Helsemessige fordeler ved å spise epler
Som det gamle ordtaket sier: "et eple om dagen holder legen borte, " og det er mye sannhet. Epler er en god kilde til kalium, folsyre, betakaroten og C-vitamin, og de inneholder B-vitaminer, jern, magnesium og sink.
De har også antioksidanter som forbedrer immunfunksjon og forhindrer hjertesykdom og noen kreftformer og hjelper til med å redusere høyt kolesterol og blodsukker. Det er betryggende å vite at eplemosen vår er full av eplegodhet.
ingredienser
- 4 epler (skrellet, kjedet og terninger)
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1/4 ts speculaaskruiden (eller gresskar kakekrydder)
- 1 ss sukker (eller etter smak)
Trinn for å gjøre det
I en mikrobølgeovn-trygg tallerken kombiner du 4 skrellede, kjernede og terninger epler, 2 ss fersk sitronsaft, 1/4 ts speculaaskruiden eller gresskarpai-krydder og 1 ss sukker eller etter smak.
Dekk til og mikrobølgeovn på høyt i 5 minutter. La avkjøles litt, og mos deretter med en tresleiv eller potetmaskin for tykk eplemos. For glatt eplemos, kjør blandingen gjennom en ricer eller bruk en fordypelsesblender.
Server varm eller kjølt. Kjøleskap, tildekket, i kjøleskap i opptil en uke.
Vær forsiktig når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer raskt i en blender, og kan føre til at ingredienser sprenger overalt eller forårsaker forbrenning. For å forhindre dette, fyll blanderen bare en tredjedel av veien opp, lufte toppen og dekk til med et brettet kjøkkenhåndkle mens du blander.
Tips
- Unngå å bruke metallverktøy når du tilbereder eller oppvetter eplemos, fordi metallet forårsaker en reaksjon som kan pynte fargen og smaken. Lag dine egne spekaskruiden.
Oppskriftstagger:
- eple
- sidefat
- nederlandsk
- vinter
