HuePhotography / Getty Images
Å måle ingredienser er vanligvis en enkel oppgave så lenge du ikke trenger å konvertere målingene dine! Hver kokk har antagelig opplevd en situasjon der måleskjeen de trenger ser ut til å ha forsvunnet. Å huske hvor mange spiseskjeer som tilsvarer en halv kopp kan være vanskelig, spesielt hvis du er midt i en komplisert oppskrift. Men du kan bruke en enkel tabell som viser ekvivalenser mellom vanlige kulinariske måleenheter for å hjelpe deg med å konvertere mellom dem.
| Enhet: | Er lik: | Tilsvarer også: |
| 1 teskje | 1/3 ss | 1/6 væske unse |
| 1 ss | 3 teskjeer | 1/2 væske unse |
| 1/8 kopp | 2 ss | 1 væske unse |
| 1/4 kopp | 4 ss | 2 væske gram |
| 1/3 kopp | 1/4 kopp pluss 4 ts | 2 3/4 væske gram |
| 1/2 kopp | 8 ss | 4 væske gram |
| 1 kopp | 1/2 pint | 8 væske gram |
| 1 halvliter | 2 kopper | 16 væske gram |
| 1 kvart | 4 kopper | 32 væske gram |
| 1 liter | 1 liter pluss 1/4 kopp | 4 1/4 kopper |
| 1 gallon | 4 liter | 16 kopper |
Merk at målingene ovenfor er volummålinger, ikke vekt.
Å bruke det metriske systemet sparer forvirringen mellom volum og vekt. Hvis du virkelig er ute etter å være presis, lar de fleste digitale skalaene dine angi enhetene til gram eller unser og enkelt bytte mellom dem.
Nyttige konverterings-triks
Sannsynligvis den mest nyttige kjøkkenmålingen å huske er at en spiseskje er lik tre teskjeer. Du må vite dette når som helst du vil kutte en oppskrift i to og oppdage at du ikke har en halv spiseskje på måleskjeen din.
Et par ting du kan gjøre i så fall. Det første er å vite at en halv spiseskje er 1 1/2 ts. Og det andre er å skaffe deg et sett med måleskjeer som har en halv spiseskje på seg.
En annen god referanseramme er å huske på at i USA er en standard boks eller en flaske øl 12 gram eller 1 1/2 kopp. Det stemmer også for hermetisert brus. Den vanlige brusflasken med enkel servering - størrelsen du får når du kjøper en flaske brus fra en maskin - er 20 gram eller 2 1/2 kopper.
Når det gjelder pints, ser du vanligvis bare noe som er beskrevet i pints hvis det er et meieriprodukt. Melk, fløte, cottage cheese, iskrem, halvparten og halvparten osv. Pakkes vanligvis i halvliter. Visse deli-salater, for eksempel makaronsalat, potetsalat og så videre, pakkes også i halvliter. Og selvfølgelig, når du bestiller en øl, er en halvliter standardenheten.
Skala en oppskrift til mengden serveringer du trenger
