Diana Rattray
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 377 | kalorier |
| 17g | fett |
| 54g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 377 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 17g | 21% |
| Mettet fett 9g | 46% |
| Kolesterol 39 mg | 1. 3% |
| Natrium 435 mg | 19% |
| Totalt karbohydrat 54g | 20% |
| Kostholdsfibre 5g | 18% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 177 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle aspargesgryten er laget med en enkel hvit saus og sauterte sopp. Gryta er toppet med smørbrød smuler, men du kan bruke knuste potetgull eller krøllet fransk stekt løk.
For mer crunch og interesse, legg noen ristede, skiver mandler til toppingen.
ingredienser
- 2 til 2 1/2 kilo aspargesspyd (trimmet og kuttet i 1 1/2-tommers biter)
- 1 kopp skiver sopp
- 6 ss smør (delt)
- 5 ss altmel
- Kosher salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 kopper melk
- 1 ts Worcestershire saus
- 1/2 til 1 kopp smurt brødsmuler
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 375 F / 190 C / Gass 5. Smør lett en 1 1 / 2- til 2-kvart bakervarer.
Kok asparges i kokende saltet vann bare til det er mørt; drenere godt og legg i den tilberedte ildfast formen. Hvis du bruker frossen asparges, koker du etter pakningsanvisningene.
I en stor kjele over middels lav varme, surr skiver soppen i 4 ss smør. Bland inn mel og fortsett å koke under omrøring i 2 minutter. Tilsett melken gradvis under omrøring. Tilsett Worcestershire saus. Fortsett å koke under omrøring hele tiden til det er tyknet. Smak til og tilsett kosher salt og nykvernet svart pepper, etter behov.
Hell sausen over aspargesen.
Smelt de resterende 2 ss smør og kast med brødsmulene til de er godt blandet.
Topp gryteretten med smørbrød smulene. Stekes i forvarmet ovn i 20 til 25 minutter.
Server og nyt!
Oppskriftsvarianter
- Med Cheddar Cheese: Tilsett 1 kopp strimlet cheddarost til den tykte sausen; rør til de er smeltet. Fortsett med oppskriften. Med parmesanost: Kast 1/4 kopp fersk revet parmesanost sammen med brødsmulene. Dryss over gryta og stek som anvist. Tilsett omtrent 1/4 kopp ristet pekannøtter eller skiver mandler til brødsmuletoppen. Legg brødsmulene og 2 ss smør og topp gryten med knuste potetgull eller fransk stekt løk.
Oppskriftstagger:
- Sopp
- sidefat
- sør-
- jul
