Richard Drury / Getty Images
Bygg din egen utendørs pizzaovn, så kan du glede deg over de kombinerte glede av pizza, utendørs og vedfyr. Hver gang du spiser vedfyrt pizza, er dette ingen gimmick eller bare kast. Den vedfyrt ovnens lille murinteriør svekker eksponentielt opp varmen til temperaturer som langt overgår alt som finnes i kjøkkenovnen. En hemmelighet bak pizzadeig tilberedt til seig perfeksjon er en ekstremt varm bake i korte perioder: ofte fra 750 til 1200 grader Fahrenheit i litt mer enn et minutt eller to. Den andre hemmeligheten er selvfølgelig den rike, salte smaken som trerøyken gir. Det er en smak som ingen kjøkkenovn kan matche. La denne utendørs pizzaovnen utfylle uteplassen i hagen din, eller legge til utekjøkkenet ditt.
Verktøy og rekvisita du trenger
Ovnbase
- Hurtigstilt betong4-fots av 4-fots stykke melamin-faset fiberplate (MDF) for medium tetthet, vanlig tykkelse 3/4-tommersSteel-armeringsnett, 10 gauge, innfelte skårer Tørrveggsskruer, 1 5/8-tommers silikon caulk, svart eller en annen mørk farge. Slippmiddel: mineralolje eller pastavoks
Stekeovn
- Dekorative mursteinMortarSkrap papp (2) skrap stykker av MDF, OSB eller kryssfiner, hver 18 tommer 18 inches75 pund sandPlastfolie 6-tommers diameter med 2 fot rund metallrør
Verktøy
- Rundsag
Bruksanvisning
Lag en brannsikker base for ovnen
En utendørs pizzaovn er i hovedsak en inneholdt peis, så du trenger en solid, brannsikker base. Mens du kan lage en base av betongutleggere, gir en grov betongplate som er støpt spesielt for dette formålet, deg størst fleksibilitet når det gjelder størrelse og utseende. Kast platen så nært det eventuelle stedet for pizzaovnen.
Bygge en form av melamin-faced MDF ved først å kutte et stort stykke for bunnen av formen, deretter fire sidestykker. Klipp det nederste stykket til hvilken som helst størrelse du ønsker eller 36 tommer med 36 tommer. Kutt nettet til 35 tommer med 35 tommer med snips eller båndsagen. Med sirkelsagen kan du rive et nytt stykke MDF-tre til strimler som er 2 3/4 inches brede og 36 inches lange.
Fest disse sideveggene på sidene av betongformbunnen med 1 5/8-tommers gipsskruer. Injiser silikonet til alle 90-graders vinkler i formen og glatt med fingeren. Etter at caulk har herdet, belegg formen med frigjøringsmidlet.
Bland betongen og hell en tomme av betongen i formen. Plasser nettet på toppen av betongen, og fullfør deretter hellingen til toppen. Bank kraftig på sidene av formen med mallet for å feste betongen. La herde i minst to hele dager, og tømme betongen noen ganger med vann for å forhindre sprekker.
Etter herding må du forsiktig slå av sidestykket. Vend platen opp-ned og fjern den nedre formen med hjelp.
Tørrmonter de nedre klossene
For å få en generell følelse av utendørs pizzaovns fotavtrykk, legg ut bunnen av murstein på betongbunnen. Pizzaovnen består av to sammenkoblede områder: den fremre buede åpningen og den bakhvelvede ovnen. Den fremre åpningen vil til slutt ha to dobbeltstablede murstein side om side omtrent 18 inches fra hverandre. Fem murstein danner buen, og de hviler på dobbeltstablet murstein. Den bakre kuppelen vil være mer fri. Begynn den på baksiden av buen. Form en nær sirkel slik at den berører begge sider av buen. Halver murstein etter behov med hammer og mur meisel.
Bygg den fremre bueformen
Du vil lage sidene av buen ved å mure sammen to stabler med to murstein. Plasser de dobbelt stablede mursteinene med omtrent 18 tommer fra hverandre for å lage de to sideveggene til den fremre buen.
Neste, bygg et skjema for buen. Sett en av 18-tommers og 18-tommers skrapebrett på kanten over disse stablene. Med snekkerens blyant, tegne en bue som strekker seg fra innsiden av den ene veggen til den indre siden av den andre veggen. Fjern og legg deretter det andre brettet under. Klipp ut begge buene samtidig med stikksagen.
Bygg den fremre buen
Plasser de to bueformene omtrent 3 inches fra hverandre mellom sideveggene. Støtt bueformene under med en bunke murstein. Mørtel fem murstein sammen over toppen av bueformen. En av de fem mursteinene må være plassert i sentrum for å fungere som en nøkkelstein. Mørtel hver side av buen til sideveggene. La buen tørke helt før du fjerner bueformen.
Lag skjemaet for ovnens bakre kuppel
Når du har opprettet et kuppelfotavtrykk til din tilfredshet, mørtel det bunnen rett til betongbunnen. Etter at kurset er fullstendig herdet, kan du lage en form for kuppelen ved å slå opp sand. Bland sanden i blandekummen med litt vann for å fukte den og hjelpe den å feste seg sammen. For hånd, overfør sanden til midten av disse mursteinene. Bygg sanden opp for å danne en halv sfære. Dekk sandkuppelen tett med plastfolie.
Legg muren til ovnens bakre kuppel
Murstein over sandkuppelen. Mørtel hvert kurs på banen nedenfor. Også mørtel nærliggende murstein. Når du kommer til høyere kurs, klipper du liberalt murstein i halvdeler eller i kvartaler for en nærmere passform. Slutt å legge murstein når du kommer til en sirkel med en diameter på 6 tommer helt øverst i kuppelen.
Lag ovnens skorstein
Sett metallkanalen inn i den øverste åpningen av kuppelen. Forsikre deg om at den ikke strekker seg lenger nede enn innerveggen på toppen av kuppelen. Hvis kanalen skulle strekke seg lenger ned, kan det forstyrre pizzabehandlingene og kanskje ikke engang trekke røyk skikkelig. Mørtel kanalen på plass.
Mørtel over ovnens murstein
Bland opp en stor mengde mørtel og påfør den på toppen av pizzaovnen. Glatt mørtelen ned med sparkelen og ved å forme den for hånd. Dette toppmørtelet gir pizzaovnen sin karakteristiske avrundede form.
La bot og fjern støtter
Vent i tre dager til ovnen tørker og herdes helt. Fjern først bueformen og dens støttende murstein. Deretter rekker du tilbake til kuppelområdet til pizzaovnen og graver ut støttesanden. Vær veldig forsiktig med å fjerne all sand og spesielt all plastfolien.
Fullstendig tørking med en liten ild
Før du fyrer opp pizzaovnen til maksimale temperaturer, må du bygge en liten vedbål for å fullføre tørkeprosessen. Hold brannen liten da du risikerer å sprekke mørtel og murstein hvis du varmer opp ovnen for fort.
Oppdag 11 måter å transformere uterom til en oase
