Diana Rattray
- Totalt: 5 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 5 timer
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 470 | kalorier |
| 21g | fett |
| 34g | karbohydrater |
| 36g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 470 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 21g | 27% |
| Mettet fett 9g | 44% |
| Kolesterol 92 mg | 31% |
| Natrium 596 mg | 26% |
| Totalt karbohydrat 34g | 12% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 288 mg | 22% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette deilige måltidet kombinerer pizzasmak og to typer ost for å lage en fantastisk saus til pasta. Sausen kokes i sakte komfyr. Kombiner sausen med pastaen og ostene og avslutt retten i sakte komfyren - eller overfør alt til en ildfast form, topp med den gjenværende osten, og stek gryten i ovnen.
Sausen er allsidig; bruk paprika eller utelat dem, eller legg skiver sopp i sausen. Hvis familien har favorittpizza pålegg, kan du prøve å innlemme dem i sausen eller påleggene.
ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 til 1 1/2 kilo magert kjøttdeig
- 4 til 6 gram pepperoniskiver
- 1 stor løk (hakket)
- 1 middels grønn paprika (frø, hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 krukke (14 gram) pizzasaus
- 1 boks (14, 5 ounce) stuede tomater (hakkede)
- 1 ts tørket blad oregano
- 1/2 ts tørket bladbasilikum
- 1/2 ts rød pepperflak (knust)
- 2 ts sukker (granulert)
- Strøk salt og nykvernet svart pepper
- 1 pund penne, ziti eller rigatoni
- 1/2 kopp parmesanost (strimlet)
- 8 gram mozzarellaost (strimlet)
- Pynt: skiver sorte oliven
Trinn for å gjøre det
Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett kvernbiff og kok opp under omrøring til det ikke lenger er rosa. Tilsett pepperoni og la koke under omrøring i ca 2 minutter lenger. Fjern en oksekjøtt og pepperoni til sakte komfyr med en spiss skje.
Tilsett løk og paprika i stekepannen og stek under omrøring til løken er gjennomskinnelig. Tilsett hvitløken og la koke under omrøring i 2 minutter lenger. Overfør til sakte komfyren. Tilsett pizzasaus, tomater, oregano, basilikum, knust pepper og sukker i sakte komfyren. Rør til blanding av ingredienser.
Dekk til sakte komfyren og la koke på lavt i 4 til 6 timer eller kok sausen på høy i 3 til 4 timer.
Cirka 15 minutter før sausen er ferdig, koker du pastaen i kokende saltet vann til "al dente" som anvist på pakken. Tøm godt.
Rør den drenerte pastaen inn i sausblandingen. Rør inn halvparten av parmesanosten og halvparten av mozzarellaosten. Dryss de skiver oliven over toppen og topp deretter med de resterende parmesan- og mozzarellaosten. Dekk til og fortsett å steke på lavt i 15 minutter.
Alternativt kan du kombinere den drenerte varme pastaen med sausen og halvparten av parmesan- og mozzarella-ostene og overføre til en 3-liters bakform. Topp med skiver oliven og gjenværende parmesan- og mozzarellaost. Stek ved 350 F i omtrent 15 til 20 minutter, eller til osten har smeltet og sausen er varm og boblende.
Oppskriftstagger:
- mozzarella
- hovedrett
- sør-
- familiemiddag
