grafvision / iStock / Getty Images Plus
Det pleide å være at når du la inn en bestilling på din favorittpizzakake, ville du dobbeltsjekket kjøleskapet for å forsikre deg om at du også hadde litt øl. Tidene har imidlertid endret seg. Vin er nå en godkjent drikke som pizza følger med, og når den velges nøye, vil den utfylle den cheesy paien pent.
Uansett hvilken pizza du foretrekker, ikke bruk mer på vinen enn du ville gjort på pizzaen din. En god handel vin vil være den valgte vinen for din neste pizzakveld. Enten du er en tradisjonalist og liker ost og pepperoni eller går etter noe litt annerledes som en hvit pizza, det er forskjellige viner for hver type pålegg. Her er noen forslag til hvilke viner du skal pare med hvilken type pizza.
Viner med pizza og ostepizzaer
Ta din "typiske" pizza - tomatsaus, masse mozzarellaost toppet med mye pepperonis og en tradisjonell tynn skorpe. Viner som vil fungere bra med denne ordren, vil trenge lavere syrenivå, siden tomatsausen vil bidra med rikelig med syre på egen hånd, og bør bære frukt veldig frem for å erobre sukker / syre-kombinasjonen av tomaten. Nøkkelviner å vurdere her vil være en mellomstor Syrah eller Shiraz, en italiensk Chianti, en mellomstor Cabernet Sauvignon eller en California Zinfandel.
Wines With Meat Lover's Pizza
Vi vet alle at en grillet biff og saftig hamburger går bra med en fyldig rødvin, så hvorfor ikke en kjøttpålagt pizza? En pizza som er full av hamburger, pølse, pepperoni og mer fortjener en vin med litt heft. Så gå for hjerteligere røde viner som en Shiraz, Cabernet Sauvignon, Zinfandel eller Merlot for å håndtere kjøtt-megadosen. Tanninene i rødvinene stemmer godt overens med det røde kjøttets fetthet - rødvin alene kan få munnen til å føle seg tørr mens det fete kjøttet skaper en slags glatt følelse. Å kombinere de to kansellerer hverandre ut.
Viner med Veggie Pizza
Når det gjelder veggie-pizza med rikelig med paprika, oliven, løk og sopp, kan du ikke gå galt med en kjølig, skarp Sauvignon Blanc med mange lyse surheter for å ta vare på forskjellige grønnsaker. En tørr rosvin ville også fungere godt med alle de konkurrerende smakskomponentene.
