Anita Schecter
- Totalt: 37 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 10 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 353 | kalorier |
| 19g | fett |
| 42g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 353 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mettet fett 11g | 53% |
| Kolesterol 65 mg | 22% |
| Natrium 401 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 42g | 15% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 169 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Whoopie paier kan være statlig godbit av Maine, men det betyr ikke at de ikke kan nytes overalt. Desserten er vanligvis laget med to myke, runde minisjokoladekaker med et marshmallow-kremsenter, og gir seg en hel rekke deilige varianter.
Det er vanlig å finne en gresskarversjon om høsten, og en pepperkake i vinterferien. I tillegg, selv om det er mindre tradisjonelt, erstattes marshmallow kremfylling noen ganger med en kremost-frosting.
Å tilsette tahini til kremen er definitivt ikke tradisjonelt, men det er en fantastisk smak du bør unne deg. Den smørrike marshmallowfyllingen kan være altfor søt på grunn av mengden pulverisert sukker som trengs for å tykne den. Sesampastaen toner ned søtheten litt og gir inn en fantastisk nøtteaktig sesamsmak. Det er en perfekt match med pepperkakesmaken, og det er så godt at du kanskje finner på at du sklir den på alt.
ingredienser
- For Gingerbread Whoopie Pies:
- 1 egg
- 3/4 kopp lys brunt sukker
- 1/4 kopp melasse
- 1 pinne (8 ss) usaltet smør (smeltet og litt avkjølt)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 kopper alt mel
- 1 1/2 ts natron
- 2 ts malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- 1/2 ts malt muskatnøtt
- 3/4 ts salt
- For fylling av Tahini-krem:
- 4 ounce marshmallow-flu (hjemmelaget eller butikk kjøpt)
- 1 kopp pulverformet sukker
- 3 ss usaltet smør (smeltet og avkjølt)
- 1 ss melk
- 1 ss sesampasta (tahini)
- 1 ts vanilje
- Klype havsalt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
For å lage pepperkaker whoopie paier, forvarm ovnen til 350 F.
Legg egget og lysebrunt sukker i en stor bolle. Bruk et stativ eller en håndmikser, slå til den er glatt og lett lettfarget. Pisk inn melasse, smeltet smør og vaniljeekstrakt.
Sikt sammen alt melet, natron, malt kanel, malt ingefær, malt muskat og salt sammen i en egen bolle.
Rør de tørre ingrediensene inn i den våte røren.
Ved hjelp av en 1 unse cookie scoop, øser du røren på en stekeplate foret med pergamentpapir eller en bakematten, og hold øsene minst 2 "fra hverandre fordi de vil spre seg i ovnen. Du kan bruke et par bakeplater eller bare jobbe i partier, men du bør ende opp med rundt 20 øser.
Stekes i 10 til 12 minutter. La avkjøles grundig før håndtering.
For å lage tahini-kremfyllingen, visp sammen marshmallow-fløten, pulverisert sukker, smeltet smør, melk, sesampasta, vanilje og havsalt til det er glatt. La sitte i noen minutter mens kikertpaiene avkjøles for å la fyllet sette seg og tykne litt. Dette vil hjelpe fyllingen å holde seg når du sprer den mellom de to paiene.
For å sette sammen whoopie paier, legg omtrent en spiseskje tahini krem mellom bunnen av to av informasjonskapslene (bruk mer hvis du vil ha dem tykkere) og smør forsiktig sammen.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- Slipp informasjonskapsler
- dessert
- Midtøsten
- bursdager
