Krydret asiatisk marinade.
Angående BBQ, Inc.
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Marinat: 60 minutter
- Utbytte: Gjør 2 1/4 kopper (15 porsjoner)
Dette er min kones favoritt go-to marinade-oppskrift, som hun endelig har sagt ja til å dele. Vi har brukt denne marinaden på reker, storfekjøtt, kylling, svinekjøtt og grillede grønnsaker. Sørg for å justere mengden chilipasta slik at den passer til smaksløkene dine. Så prøv dette neste gang du griller opp et måltid, eller bare bruk denne blandingen i røre-frys eller la det småkoke og reduseres som serveringssaus.
ingredienser
- 1 kopp / 240 ml soyasaus (lite natrium)
- 1/3 kopp / 80 ml lager (lite natrium, kylling, storfekjøtt eller grønnsak)
- 1/4 kopp / 60 ml vegetabilsk olje (pluss, 1 ts / 5 ml sesamolje)
- 2 grønne løk (finhakket)
- 2-3 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ss / 15 ml eddik (risvin)
- 1 ss / 15 ml mirin
- 1 ss / 15 ml honning
- 1-2 ss / 15-30 ml chili (lim)
- 1 ts / 5 ml Worcestershire saus
- 1 ts / 5 ml ingefær (fersk, revet eller 1/2 ts / 2, 5 ml ingefær i pulverform)
- 1/2 ts / 2, 5 ml løkpulver
- 1/2 ts / 2, 5 ml salt
- 1/4 ts / 1, 2 ml svart pepper
- Valgfritt: 1/4 kopp / 60 ml koriander (hakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kombiner alle ingrediensene i en middels bolle og tilsett kjøtt eller grønnsaker.
For grønnsaker og reker, mariner i en time, til kylling opptil 3 timer og for storfekjøtt opptil 8 timer.
Blandingen kan lagres opptil 5 dager i kjøleskapet hvis den oppbevares i en lufttett beholder.
Oppskriftstagger:
- chili
- sauser
- asiatisk
- bursdager
