Crock Pot Chicken og epler.
Matinnsamling RF / Getty Images
- Totalt: 6 timer og 30 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 6 timer 10 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
Prøv denne enkle og deilige oppskriften med lite fettfattig innhold av natrium som inneholder kylling og epler i kjeks. Smaken er litt krydret på grunn av karripulver, så hvis du serverer dette til barn som ikke er kjent med dette krydderet, kan du redusere mengden eller til og med utelate det, og retten vil være mye mildere.
Denne kombinasjonen av epler, løk, karripulver og kylling minner om og inspirert av indisk kylling Mughlai uten tilsetning av melk eller krem.
ingredienser
- 1 kopp eple cider
- 1/8 ts malt muskatnøtt
- 1 ss karripulver
- 2 ss smør
- 1 middels løk (hakket)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- 6 benfrie, hudløse kyllingbryst
- Salt og pepper etter smak
- 3 Granny Smith-epler (skrell på men kjernede og tykke skiver)
- 2 ss eple cider eddik
- 1/3 kopp kyllingbuljong
- 1 ss maisstivelse
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
I en liten grunne bolle kombiner du eplecider, muskat og karripulver og legger til side.
I en liten mikrobølgesikker tallerken kombinerer du smør, løk og hvitløk. Mikrobølgeovn på høyt i 1 til 2 minutter eller til løken er mykgjort. Plasser denne blandingen i bunnen av en langsom komfyr med 3- til 4 liter.
Dypp hvert kyllingbryst i den reserverte eple-cider-blandingen for å belegge og legg dem deretter i crock potten over løk blandingen. Hell eventuell gjenværende epleciderblanding over kyllingen. Tilsett salt og pepper etter smak.
Dekk til sakte komfyren og kok på lavt i 5 til 6 timer, eller til kyllingen nesten er kokt. Tilsett de skiver eplene og la koke 40 til 50 minutter lenger på lavt eller til eplene er møre og kyllingen er grundig kokt til 165 F målt ved et pålitelig kjøtttermometer.
Fjern kyllingen og eplene på en serveringsplate og dekk til med aluminiumsfolie for å holde varmen.
For å lage sausen, visp sammen eddik, buljong og maisstivelse i en liten bolle til den er godt blandet og klumpfri og rør inn væsken i crock potten. Dekk til og stek på høy varme, rør av og til, til sausen er tyknet og boblende, omtrent 10 til 15 minutter. Før sausen separat ved bordet.
Nyt!
Tips
- Hvis du har en av de nyere crock potter med varme, lave og høye innstillinger, ser de ut til å koke raskere, så sjekk kyllingen etter 4 timer på lavt. Det skal nesten gjøres, deretter tilsett eplene som anvist i oppskriften, men kok dem i 30 til 40 minutter eller til de er møre. Hvis sausen ikke blir tykk nok etter de første 10 til 15 minuttene tilberedning, kan du bare legge til mer maisstivelse blandet med kyllingbuljong eller eplecidereddik og koke i ytterligere 10 til 15 minutter.
Serveringsforslag
- Crock pot kylling og epler er deilig servert over varm kokt ris, couscous eller pasta for en fin vinter eller et måltid når som helst. For en komplett middag er alt du trenger en sprø grønn salat, noen middagsruller og et glass hvitvin.
Variasjon
Oppskriftstagger:
- eple
- middag
- amerikansk
- tilbake til skolen
