Adam Berry / Getty Images
Tenk tysk øl, og det er sannsynlig at en blek, stråfarget tysk Pilsner er den første tingen du kommer inn på. Den tilfeldige øldrikkeren kan tilgi at han tenker at alle tyske bryggerier produserer de samme tingene.
Den tyske ølscenen er faktisk mer sammensatt enn mange tror, og landet produserer et stort utvalg av lagers og øl. Som en introduksjon til de mange tyskølene, her er 10 eksempler på flotte øl i de mest populære stilene.
-
Pilsner
DNY59 / Getty Images
La oss få Pilsner ut av veien først, skal vi? Det er mange gode tyske pilsners tilgjengelig, og dette er den mest populære stilen til tysk øl.
German Pils er sprø, forfriskende og har et herlig humlete bitt. De har også en lettere kropp og er litt tørrere og mer bitre enn tsjekkiske (aka Bohemian) Pilsners
-
Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier
boule13 / Getty Images
Mange bryggerier produserer hvetøl, men ingen kan gjøre det bedre enn bayere. Den unike smaken og aromaen i denne overskyede stilen kommer fra den spesielle gjæren som brukes til å gjære blandingen av maltet bygg og hvete.
Weihenstephaner har laget disse fantastiske tingene nesten lenger enn noen andre, og deres Hefeweissbier er et av de beste eksemplene på tysk hveteøl.
-
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
Yuri Kriventsoff / Getty Images
I 1872 oppfant et Spaten-bryggeri denne søte, brune stilen i München, Tyskland. Oktoberfest, eller Maerzen, er tradisjonelt brygget i mars og serveres om høsten, akkurat i tide til den årlige festivalen for Oktoberfest.
Spatens Oktoberfest er bare tilgjengelig fra august til oktober eller november. Paulaner lager også en fin Oktoberfest som er tilgjengelig året rundt. Mange bryggerier over hele verden har festet seg til denne stilen, og mange av dem er også tilgjengelige hele året.
-
Classic Bock: Einbecker Ur-Bock
Grafner / Getty Images
Bock er en spesiell stil med tysk øl som har en rekke understiler. Denne første blokken på listen er et veldig tradisjonelt eksempel og en som hevder å være den "første" blokken.
Bøker er kjent for sin mørke, salte stil, og Einbecker er der blokken ble utviklet. Einbecker-bryggeriet tok navnet fra den tyske byen Einbeck hvor det fortsetter å brygge bock og Ur-Bock er anerkjent som et av de beste eksemplene på stilen.
-
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel Bock
mitchellpictures / Getty Images
Doppelbocks er mørkere og rikere enn bøker, og Paulaner's Salvator er et fint eksempel på denne stilen. Alle bocks er lagers, så til tross for de store smakene, er de fortsatt sprø og rene med litt sødme.
Hvor tung er en doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock er et øl av legenden, og historien forteller at munker klarte å faste i lange perioder fordi de drakk den.
-
Helles eller Maibock: Ayinger Bräu-Hell
Andrew Bret Wallis / Getty Images
Ayinger Bräu-Hell, som er kategorisert som en Helles-pils, bro mellom gapet mellom lett bock-stil fra Mai bock og pilsners. Det var tross alt opprinnelig utviklet som det bayerske svaret til Pilsner.
Til tross for den bleke fargen, er den fremdeles ganske salt i smaken, men den er generelt morsommere enn andre bøker. Dette klassiske ølet er en kontrast i seg selv og et fint eksempel på Helles-stilen.
-
Kölsch: Goose Island Summertime
rclassenlayouts / Getty Images
Kölsch er et uvanlig øl fordi det er brygget med ølgjær, men det eldes som en pils. Den er blek og forfriskende med moderat hopping. Purister stønner da de ser at valget for Kölsch-oppføringen faktisk brygges i Chicago.
Imidlertid brygges de beste ølene fra Kölsch-stil i Köln og gjør det sjelden forbi den tyske grensen. De få som gjør det ut kan være vanskelig å finne. Heldigvis er Summertime fra Goose Island et fint eksempel på stilen, og den er lett tilgjengelig.
-
Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber
lleerogers / Getty Images
God tyskbrygget Altbier er også vanskelig å finne utenfor Tyskland, så prøv dette fine eksemplet fra Alaskan Brewing Co.
”Alt” er subtilere enn du kan forvente av den brune eller ravfargen. Den er litt salt med knapt noen aroma fra humle. Det er vanligvis ganske bittert, men ikke aggressivt.
-
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Stockbyte / Getty Images
Rauchbier, eller "smoke beer, " er en veldig uvanlig stil. Ølet i seg selv er mye som Oktoberfest med søte og salte smaker, men røyksmaken tilfører et helt uventet element til profilen. Noen drikker beskriver smaken som å være jerky eller til og med skinn.
Aecht Schlenkerla Rauchbier er verdt å spore opp hvis du aldri har prøvd det før.
-
Berliner Weisse: Berliner Kindl Weisse
Classen Rafael / EyeEm / Getty Images
Berliner Weisse er en annen veldig uvanlig stil med øl. Smaken og karakteren kommer fra bevisst syrnet korn som produserer et terte og tangy øl.
Det er veldig forfriskende, og mange fans av denne stilen liker å legge til frukt eller urte smaksatt sirup, men det er også flott akkurat som det er.
