zennie / E + / Getty Images
I årevis var vårt eneste møte med persille den krøllete, bitre kvisten på siden av tallerkenen vår på restauranter. Selv om persille er en veldig attraktiv plante, blir den generelt dyrket som en kulinarisk urt og ofte bortkastet som pynting eller tallerkendekorasjon. Det er en løvrik urt som gir retter mer friskhet enn smak. Som sådan blir den best brukt frisk og lagt til ved slutten av matlagingen - desto mer grunn til å dyrke din egen.
Krøllete persille er litt bitter for noen paletter og flatbladet, eller italiensk persille er mer i favør av dagens kokker. Begge er enkle å dyrke i hagen.
Botaniske navn på persille
- Krøllete blad: Petroselinum (var. Crispum) Flatblad : Petroselinum (var. Filicinum)
Soleksponering
Persilleplanter er ganske tilpasningsdyktige. De vil vokse godt i enten full sol eller delvis skygge.
Moden plantestørrelse
Persilleplantens modne størrelse avhenger av sorten du dyrker og hvor mye du skjærer den for å høste. Generelt sett kan du forvente at plantene dine topper seg på:
- Høyde: 30 - 45 cm. Bredde: 22 - 30 cm
Days to Harvest
Persillefrø kan være veldig tregt å spire. Det er et gammelt ordtak at frøet må til helvete og tilbake igjen 9 ganger før det spirer. Forvent spiring innen 21 - 28 dager. Frøplante planter er klare til høsting på 12 - 14 uker. Frøplanter kan høstes klare på så lite som 3 uker.
USDA hardhetssoner
Alle typer persille er toåringer, men med mindre du sparer frø, blir de dyrket som ettårige. Selv om de har en tendens til å overleve vinteren, selv i kalde klimaer, går de nesten umiddelbart til frø og blir for bitre til å spise.
Høsting persille
Du kan begynne å høste persille når den er omtrent 6 centimeter høy og relativt buskete. Høst hele stengler, fra basen av planten, for å oppmuntre til mer vekst. Skjær etter behov, men prøv å ikke fjerne mer enn 1/3 av bladene om gangen.
Du kan klippe og tørke eventuelle blader som er igjen på slutten av sesongen eller la plantene ligge i bakken og prøve å få mer bruk av plantene den påfølgende våren. Selv om persille er toårig, synes de fleste bladene er for bitre det andre året, og blomsterstilkene vil vokse og gå til frø overraskende raskt. Imidlertid kan de holde deg over til den nye avlingen er moden nok til å høste.
Persillevarianter å vokse i hagen din
Persille er vanligvis betegnet som enten flatblad (noen ganger kalt italiensk) eller krøllete (noen ganger kalt mose). De fleste kokker synes flatbladetypene er mer smaksrike og krøllete persille er henvist til siden av tallerkenen. Prøv begge deler. Hvis du har en velsmakende tann, synes du kanskje bare krøllete persille å foretrekke.
Persille voksende tips
Jord: Siden persille er dyrket for bladene, liker den jord rik på organisk materiale. Det klarer seg best i en jord-pH et sted i det nøytrale området 6, 0 - 7, 0.
Planting: Å starte persille fra frø er en langsom bestrebelse. Det kan ta flere uker før frøene spirer. Stratifisering av frøet ved å forkjøle det i kjøleskapet og deretter suge frøet over natten i varmt vann, før planting, hjelper til med å øke prosessen litt og gir bedre spiringsresultater. Selv om det kan være vanskelig å starte fra frø, er etablerte frøplanter raske dyrkere.
Frø kan startes innendørs omtrent 6 uker før den siste frostsdatoen eller direkte sådd utendørs, når bakken kan arbeides. Planter i rik, loamy jord med god drenering.
Så rader med omtrent 10 - 12 inches fra hverandre, og dekker knapt frøet. Tynne planter til hver 6 tommer, når de først er omtrent 1 - 3 fot.
Beholdere: Persille kan dyrkes ganske bra i potter, men persille har en taprot som kan bli ganske lang og en moden plante kan lett nå 2 - 3 ft i høyden og 1 - 2 ft i bredden, så en stor potte er behov for.
Som prydplante: Persille anbefales noen ganger som en kantplanting eller en aksentløvverk. Mens persille er veldig attraktivt, må du være oppmerksom på at den også er populær blant noen små dyr, for eksempel kaniner og markhogs.
Omsorg for persilleplanter
Det er egentlig ikke mye vedlikehold som kreves for å dyrke persille. Litt vann og god jord eller litt månedlig gjødsel, og du skal ha det bra. Fortsett å høste, og planten vil fortsette å sende ut nye blader.
Skadedyr og problemer med persilleplanter
Persille kan være utsatt for en håndfull soppsykdommer, inkludert Septoria bladflekk, et par løvblest, pulveraktig mugg og demping av. Start med sykdomsfritt frø av god kvalitet og la plantene få tilgang til god luftsirkulasjon, for å begrense spredningen.
Det største skadedyrproblemet med persille er larven til den svarte svalehale-sommerfuglen. Det er en vertsplante for disse sommerfuglene, og larvene klekkes og kløes på bladene og gjør betydelig skade. Men siden disse sommerfuglene er så velkomne i hagen, anbefales det at du ikke gjør noe for å drepe larvene. De modnes snart nok og lar plantene dine være i fred.
