Andrea Parrish - Geyer / Flickr
- Totalt: 36 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 16 minutter
- Utbytte: 1 porsjon
ingredienser
- 6 gram silke tofu
- 1 middels banan
- 2/3 kopp soyamelk
- 1 kopp frosne eller friske blåbær, delt
- 1 ss honning
- Valgfritt: 2 til 3 isbiter
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Tøm silken-tofu for å fjerne overflødig vann (silken tofu har et høyt vanninnhold).
Skrell og skjær banan. Plasser på en stekeplate og frys i cirka 15 minutter (dette hjelper til med å gjøre smoothien tykkere).
Bland banan, tofu og soyamelk i 30 sekunder i en blender.
Tilsett 1/2 kopp blåbærene og prosess til den er jevn.
Tilsett de gjenværende blåbærene, honningen og isbitene, hvis du bruker, og behandle igjen til de er jevn.
Server og nyt!
Tips
- Ved å fryse banan og bruke frosne blåbær, trenger du sannsynligvis ikke legge noen isbiter til denne smoothien, og gjør dette til en flott oppskrift på hvilken som helst tid på året, og ikke bare når blåbær er på topp. valgfri tofu for smoothies og shakes. Hvis den ikke er tilgjengelig, kan du erstatte 2/3 kopp vanlig yoghurt med lite fett (hvis du ikke trenger at denne drikken skal være melkefri). Føl deg fri til å øke proteininnholdet i smoothien din ved å legge til 1 eller 2 ts hvetespirer.
Oppskriftsvarianter
- Du kan bytte ut blåbærene for jordbær hvis du vil, eller prøv denne smoothien med fersken, plommer eller andre valg av en favorittfrukt. Hvis du ikke har honning, er lønnesirup en god erstatning. Det vil tilsette litt av en annen smak, men vil utfylle frukten pent.
Silken vs. Vanlig Tofu
Silken tofu og vanlig tofu har forskjellige konsistenser og er hver for seg ideell for forskjellige typer oppskrifter. Silken tofu, også kalt myk tofu eller japansk tofu, er veldig myk og glatt, derav navnet, og vil lett falle fra hverandre, mens vanlig tofu er mer solid og fast. Denne enorme forskjellen i tekstur betyr at de ikke kan byttes ut i oppskrifter; vanlig brukes når tofu er kubbet eller skivet, og silken spesifiseres når tofu trenger å blandes og bli tykk og kremet. Silken tofu er en sentral ingrediens i veganske desserter, smoothies og sauser.
Enten du bruker fast eller silken, vil næringsinnholdet være det samme, fordi forskjellen mellom to to stiler tofu er hvordan de behandles. Å legge tofu til en oppskrift vil gi en god dose lav-kalori, lite fett protein og en anstendig mengde kalsium, noe som gjør det til et sunt valg.
Oppskriftstagger:
- tofu
- frokost
- amerikansk
- sommer
