Granen / Diana Rattray
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 1 panne (20 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 94 | kalorier |
| 5g | fett |
| 13g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 panne (20 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 94 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 2g | 9% |
| Kolesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 18 mg | 1% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 16 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Et brød med frossen brøddeig gjør kanelsnurrer til en enkel og deilig godbit du kan bake til enhver anledning. Den tine deigen rulles og fylles med en kombinasjon av brunt sukker, kanel, finhakket nøtter og smør. Planlegg å starte denne oppskriften så tidlig som kvelden før du skal bake kanelsnurrene. Brøddeigen må tine i minst 4 til 5 timer ved romtemperatur eller over natten i kjøleskapet.
ingredienser
- 1 brød frossen brøddeig
- 3 ss smør (smeltet; pluss mer til pannene)
- 2/3 kopp brunt sukker (pakket)
- 1/2 kopp hakkede pekannøtter (finhakket; eller valnøtter)
- 1 ts malt kanel
- 6 ss tung krem
- For prikken over i’en:
- 1 kopp pulverisert sukker
- 1 1/2 ss melk
- 1/2 ts vanilje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Diana Rattray
Legg det frosne brødet på en smurt panne; smør et stykke plastfolie og legg det over toppen. Tine deigen i kjøleskapet over natten (10 til 12 timer) eller i omtrent 4 til 5 timer ved romtemperatur.
I mellomtiden smør to 8-tommers runde kakeboller.
I en middels bolle kombinerer du brunt sukker, finhakket pekannøtter eller valnøtter og kanel; bland godt for å kombinere. Sette til side.
Diana Rattray
Rull den tine brøddeigen ut på et 18-x-6-tommers rektangel på en lett melet overflate. Pensle det smeltede smøret jevnt over deigen.
Diana Rattray
Dryss brunt sukker og kanelblandingen over den smørede deigen.
Diana Rattray
Start ved den lange enden, rull forsiktig deigen opp for å danne en tømmerstokk. Skjær tømmerstokken i 20 til 22 ensartede skiver.
Diana Rattray
Anrett rundstykkene i de smørte kakebunnene; flytt til et trekkfritt sted, dekk til med et kjøkkenhåndkle, og la dem heve i omtrent 1 1/2 time, eller til doblet i bulk.
Diana Rattray
Når rullene nesten har doblet seg i bulk, forvarm ovnen til 350 F.
Diana Rattray
Drypp kremen jevnt over rullene - omtrent 3 ss for hver panne - og stek i 25 minutter. Fjern kanelsnurrene til stativer for å avkjøle til de er litt varme.
Bakte kanelsnurrer. Diana Rattray
Sikt pulverisert sukker i en middels bolle. Tilsett melk og vanilje og rør til den er godt blandet. For tynnere glasur, tilsett mer melk, noen dråper om gangen. For å tykne, tilsett mer melis. Den skal dryppe sakte fra en skje.
Diana Rattray
Drypp eller smør melis over de varme kanelsnurrene. Fjern kanelsnurrene fra pannen mens de fortsatt er varme.
Diana Rattray
Server kanelsnurrene varme eller i romtemperatur. Dekk igjen kanelruller med plastfolie og oppbevar ved romtemperatur i opptil 2 dager eller i kjøleskap i opptil 1 uke.
Tips
- Deigen er ganske elastisk, så ha tålmodighet når du kjevler den ut til anbefalt størrelse. La deigen hvile noen minutter nå og da, så slapper den av og blir lettere å rulle. Disse kanelsnurrene fryser vakkert. Hvis du ikke trenger begge pannene eller har rester, frys dem til en annen dag. Frys dem uten melis, og tilsett det når de er avrimet og varmet, eller frys dem til is.
Oppskriftsvarianter
- Slipp nøttene eller erstatt dem med hakkede tørkede rosiner eller tyttebær. Oransje melis: Utelat melken og vaniljen og bland pulverisert sukker med ca 1 1/2 ss ferskpresset appelsinjuice.
Oppskriftstagger:
- Frokostbrød
- frokost
- amerikansk
- Farsdag
