Granen
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: Flere kaker (4 porsjoner)
Server disse smakfulle stekte kakene til frokost eller topp dem med kremet kylling eller en kremet rekesaus til et deilig hverdagsmåltid. De vil også bli deilig servert som polenta med litt marinara og parmesanost.
Bruk dem i stedet for engelske muffins som base for Egg Benedict eller åpne ansiktssmørbrød med egg, skinke og ost. Eller topp dem med pølsesaus.
ingredienser
- 5 kopper vann
- Strøk salt (eller etter smak)
- 1 kopp steinkverngryn
- 1/2 kopp altmel
- Vegetabilsk olje (til steking)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Kok vannet og saltet i en stor tung kasserolle.
Tilsett grynene og fortsett å småkoke under omrøring konstant over middels varme til grynene er kokte og tykke som sopp, omtrent 15 til 20 minutter. Tilsett om nødvendig litt mer kokende vann.
Granen
Hell de varme kakene på en stor tallerken eller middels stekeplate for å lage et lag omtrent 3/4-tommers dyp. Dekk til og la stå å avkjøle, og kjøles så ned til kjølig.
Granen
Når grynene er kalde og faste, skjær du dem i rektangulære biter eller bruk kjeksskjær og kutt runder.
Granen
Mudre kvernbitene med mel, rist av overflødig mel.
Granen
Varm ca 1/2-tommers vegetabilsk olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Stek kakekakene til de er gyldenbrune på begge sider, omtrent fire til fem minutter totalt.
Granen
Tøm på papirhåndklær og dryss salt.
Granen
Serveres varmt.
Granen
Oppskriftstagger:
- Kake
- sidefat
- sør-
- kentucky derby
