Debbi Smirnoff / E + / Getty Images
- Totalt: 2 timer 25 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 2 timer
- Utbytte: 12 skåler (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 266 | kalorier |
| 5g | fett |
| 44g | karbohydrater |
| 13g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 skåler (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 266 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 7% |
| Mettet fett 2g | 12% |
| Kolesterol 13 mg | 4% |
| Sodium 717 mg | 31% |
| Totalt karbohydrat 44g | 16% |
| Kostholdsfibre 10g | 36% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 142 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne gammeldagse bønne- og baconsuppeoppskriften er så deilig at du aldri vil gå tilbake til hermetikk. Denne suppen er den mest varmende og trøstende retten som skal serveres på en kald vinterdag, og den er enkel å lage. Bønnene må trekke i en time før du begynner å lage suppen, så bruk den tiden til å koke baconet og tilberede og koke grønnsakene.
Server med en panne med varm maisbrød rett ut av ovnen til et deilig måltid.
ingredienser
- 2 og 1/2 kopp tørkede marine bønner
- 2 liter vann
- 4 kopper kyllingbuljong eller lager
- 8 skiver bacon
- 2 løk (hakket)
- 4 fedd hvitløk (hakket)
- 2 kopper poteter (terninger, skrellet)
- 2 kopper gulrøtter (skiver)
- 28 oz. kan tomatsaft
- 2 ts. salt
- 1/2 ts. pepper
- 1 laurbærblad
- 2 ss. Worcestershire saus
- 1 kopp rømme
- 2 ss. cornstarch
- 1/2 til 2 ts. Tabasco saus
Trinn for å gjøre det
Kombiner bønner, 2 liter vann og 4 kopper kyllingbuljong i stor gryte. Kok opp og koke i 2 minutter. Dekk til og la stå i 1 time.
Kok bacon til det er sprøtt i en stor aksjepotte. Fjern bacon til papirhåndklær for å tømme og smuldre; sette til side.
Tilsett hakket løk og hakket hvitløk til bacon-dryppene. Kok og rør til løken er mør.
Tilsett delvis kokte bønner og kokevæske i løksblandingen. Dekk til og stek på svak varme i 1 time.
Tilsett resterende ingredienser inkludert reserverte baconbiter, bortsett fra rømme, maisstivelse og Tabasco-saus. Dekk til og la det småkoke i 50 til 55 minutter, rør innimellom til bønnene er møre og suppen er litt tykkere. Fjern laurbærbladet og kast.
Kombiner rømme og maisstivelse i liten bolle; Bland godt. Tilsett 1 øse av suppen i maisstivelsesblandingen og rør til den er kombinert. Rør denne blandingen i suppen og la det småkoke i 5 minutter. Krydre etter smak med Tabasco-saus og server.
Oppskriftstagger:
- bønner
- sidefat
- amerikansk
- falle
