Diana Rattray
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: Ca 4 kopper (8 porsjoner)
Gameday-retter eller festdips er alltid et godt triks å ha under kokkens hatt. Samlinger i siste øyeblikk, eller familieferiefester som krever mye mat, er også gode unnskyldninger for å få denne deilige og dekadente dukkert. Fordi du ikke trenger å være på toppen av ovnen og blande og røre, er dette en ideell oppskrift på når du trenger en forrett for å distrahere gjestene dine mens middagen er i gang.
Med bare noen få ingredienser - malt biff av god kvalitet, meksikansk Velveeta og hermetisert chili - kan du wow gjestene dine. Server med ferskt brød, maisflis eller pitabrikke. Selv om chilien gir den mye smak, kan du prøve å tilsette tacokrydder etter smak, sammen med hakkede grønne chilipepper eller jalapeño paprika. Hakket løk er også et flott tillegg.
ingredienser
- 1 pund malt biff
- 1 kan chili (ingen bønner)
- 1 pund mild meksikansk velveetaost (terning eller strimlet)
- 4 ss olivenolje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Brun oksekjøttet i en stor panne i olivenolje. Tøm godt og overfør til en sakte komfyr.
Tilsett chili og ost i det malte storfekjøttet og rør til blanding.
Dekk til og la koke på lavt til osten er smeltet, ca 1 til 1 1/2 time, rør av og til for å blande ingrediensene.
Serveres varm fra sakte komfyren.
Server med tortillachips, pitabrød, naan eller ferskt brød.
Nyt!
Hva annet å gjøre med min dukkert?
Hva om du laget en hel masse chiliost-tacodip og nå sitter du igjen med mye av det og ingen mennesker å mate? Her er noen ideer for å omgjøre retten og gjøre den til noe nytt:
- Velveeta Lasagna: Bruk dukkert som et lasagnefyllstoff med ekstra malt biff eller svinekjøtt. Tilsett hakkede tomater og grønnsaker etter eget valg for å tilsette volum til fyllet. Topp med strimlet Monterrey Jack-ost og stek til den er varm og sprø på toppen. Nacho Extravaganza: Legg 4 kopper mais tortillas i en halvdyp bolle. Varm opp dukkert, tilsett 1 kopp tung krem, 1 ss tacokrydder (hvis du ikke brukte det når du la duppet), 1/2 kopp baconbiter og 1 kopp strimlet Cheddarost. Tilsett kyllingbuljong etter behov for at blandingen lett kan røres. Hell ostedypen på toppen av tortillaene og pynt med hakket grønn løk. 3-Cheese Sandwich: Forvarm ovnen til 350 F. Skjær opp en frisk baguette på langs og legg den på en stekepanne. Tilsett en sjenerøs mengde av dukkert på begge sider, skiver Gruyereost og Havarti. Stek i 15 minutter til ostene har smeltet. Ta ut av ovnen, lukk baguetten og skjær den i 3 store smørbrød. Server med en grønn salat og frites. Meksikansk omelett: Brun løk, paprika og hvitløk i olivenolje. Rør sammen 6 egg til en 4-personers omelett, og hell eggeblandingen på toppen av grønnsakene. Senk temperaturen til middels lav og la koke til den er gylden under. Vend og kok på den andre siden. Bruk en kopp dukkert for å dekke omeletten. Pynt med frisk koriander og server med varmt meltortillas, halve limefrukter og skiver avokado.
Oppskriftstagger:
- bønner
- forrett
- tex-mex
- falle
