Diana Rattray
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 282 | kalorier |
| 15g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 30g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 282 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 19% |
| Mettet fett 5g | 26% |
| Kolesterol 284 mg | 95% |
| Sodium 221 mg | 10% |
| Totalt karbohydrat 7g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 30g | |
| Kalsium 78 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle salaten er en lettkledd med en tomatjuice og eddikblanding, og de skiver hardkokte eggene gir den ekstra protein og smak. Server salaten på salatblader, ruccola, babyspinat eller grønnkål, eller blandet salatgrønt.
ingredienser
- 2 kopper frosne franskskårne bønner (ca. 12 til 16 gram)
- 1 ss cidereddik
- 1/4 kopp tomatsaft eller V-8 juice
- 2 ts granulert sukker
- 1/4 ts tørket blad estragon (smuldret eller tørket bladbasilikum)
- 1 ss finhakket eller revet rød eller gul løk
- 3 ss hakket pimiento
- salt og nykvernet svart pepper (etter smak)
- 2 hardkokte egg (skiver)
- salatblader eller blandet salatgrønt
Trinn for å gjøre det
Kok de grønne bønnene etter instruksjonene i pakken. Tøm godt av og overfør til en bolle.
Kombiner tomatsaft, sukker og smuldret estragon eller basilikum i en toppskrue. Rist for å blandes grundig. Sette til side.
Tilsett løken og pimiento i de grønne bønnene. Kast med bandasjen.
Line fire tallerkener med salatblader. Del de skiver hardkokte eggene jevnt mellom tallerkenene, og topp deretter med den grønne bønne-blandingen.
Dryss hver servering lett med salt og nykvernet svart pepper.
Oppskriftstagger:
- grønne bønner
- sidefat
- amerikansk
- tilbake til skolen
