Granen
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 36 kjøttboller (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 284 | kalorier |
| 14g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 24g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 36 kjøttboller (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 284 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 5g | 24% |
| Kolesterol 106 mg | 35% |
| 132 mg natrium | 6% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 24g | |
| Kalsium 101 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Bakt malt kyllingkjøttboller er en deilig vri på den klassiske oppskriften. De er perfekte for folk som ikke spiser rødt kjøtt, eller hvis du bare vil endre tempoet. Kylling lager en mer mør og mildere smakstilsete kjøttboller. Bruk disse kjøttbollene i stedet for biff eller svinekjøttboller i hvilken som helst oppskrift. Vær oppmerksom på at du bør håndtere dem mer forsiktig enn kjøttboller med kvernet biff.
Du kan bruke enten hvit kjøtt malt kylling, eller velge kylling laget med hvitt og mørkt kjøtt. Mark kalkun er også en akseptabel erstatning for malt kylling i disse oppskriftene. For matsikkerhet, sørg for å bake dem til den indre temperaturen når 165 F. Kontroller temperaturen med et nøyaktig mattermometer.
Se nå: Easy Baked Chicken Meatball Recipe
ingredienser
- 1 ss smør
- 1/2 kopp løk (finhakket)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 1/3 kopp brødsmuler (fint tørr)
- 1 egg
- 1/4 kopp melk
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts pepper
- 1/2 ts tørkede estragonblader
- 1 kilo kylling (eller kalkun)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forvarm ovnen til 350 F.
Smelt smøret på middels varme i en liten kjele. Tilsett løk og hvitløk; kok opp og rør til grønnsakene er møre - ca. 5 til 7 minutter. Ikke la dem brune; du vil at de skal være myke og slett ikke skarpe.
Granen
Fjern kjelen fra varmen og sett løkblandingen i en middels bolle. Tilsett brødsmuler, egg, melk, salt, pepper og estragon til løksblandingen i bollen og bland godt. Tilsett den malte kyllingen; bland alt forsiktig med hendene bare til det kombineres. På dette tidspunktet trenger blandingen å kjøle seg slik at kjøttbollene blir lettere å forme. Dekk til og avkjøl i kjøleskapet i 1 til 3 timer.
Granen
Form deretter blandingen til 1-tommers kjøttboller.
Granen
Plasser dem på en silpat eller perkamentpapirfôret kakeark.
Granen
Stek kjøttbollene i 15 til 20 minutter, eller til kjøttbollene er godt tilberedt til 165 F.
Granen
Ta kjøttbollene ut av ovnen og bruk dem i oppskriftene dine.
Granen
Tips
- For å fryse kjøttbollene til bruk senere, la dem avkjøle i 20 minutter, og deretter kjøle kjøttbollene i kjøleskapet. Legg de kjølte kjøttbollene i et enkelt lag på et kakeark og frys dem til de er faste. Pakk de frosne kjøttbollene i hardsidige frysebeholdere, merk beholderen med oppskriftsnavnet og datoen den ble forberedt. Etter frysing, bør du ta sikte på å bruke dem innen tre måneder for best kvalitet. For å tine kyllingkjøttbollene, la pakken stå i kjøleskapet over natten. For mange oppskrifter kan de tilsettes frosne rett fra fryseren. For eksempel, hvis du skal legge dem i spaghettisaus, grillsaus eller søt og sur saus, kan du tilsette dem frosne, så blir de varme opp med sausen.
Oppskriftstagger:
- kjøttboller
- kyllingkjøttboller
- middag
- amerikansk
