Diana Rattray
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 30 stk (10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 454 | kalorier |
| 28g | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 40g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 30 stk (10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 454 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 28g | 36% |
| Mettet fett 10g | 51% |
| Kolesterol 142 mg | 47% |
| Sodium 677 mg | 29% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 40g | |
| Kalsium 46 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse varme og krydret kyllingvingene er bakt til perfeksjon med et rutinert belegg, deretter kastes de med en hjemmelaget varm sausblanding, ligner på Buffalo wing sauce.
For enda varmere vinger, tilsett ekstra cayennepepper i sausblandingen.
ingredienser
- 6 ss smør
- 2/3 kopp varm saus (for eksempel Frank's)
- 2 ss Tabasco-saus
- 1 ss cidereddik
- 1 ss brunt sukker (mørkt eller lyst, pakket)
- 3 til 3 1/2 kilo kyllingvinger (ca. 15 hele vinger)
- 1/2 kopp mel
- 1/2 ts cayennepepper
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts salt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 425 F.
Line en stor rimmet stekeplate med folie; spray med nonstick spray. Du kan også bruke en ikke-pinne-folie for å linse pannen.
Kombiner smør, varm saus, Tabasco, eddik og brunt sukker i en kasserolle. Stek over medium varme under omrøring til smør er smeltet. Fjern fra varme.
Skjær vingespissene av med hagesaks og kast den. Skjær vingene ved skjøten.
I en skål kaster du vingene med omtrent 3 ss av den varme sausblandingen. Legg den gjenværende varme sausblandingen til side.
I en matpose eller -bolle kombiner du melet, cayennene, svart pepper og salt. Kast kyllingvingbitene i melblandingen, noen få om gangen, til de er lett belagt. Arranger vingene på den folieformede bakeplaten.
Stek kyllingvingene i 20 minutter. Snu vingene og la koke i 20 minutter lenger.
Legg kyllingvingene i en bolle hvis den serveres med en gang, eller ha i en langsom komfyr for å holde varmen hvis den serveres som en festbit. Tilsett sausen, kast den til pelsen og server den varm med en gang, eller hold den varm i den sakte komfyren.
Server med selleripinner og blåmuggost eller ranchdressing, eller en annen dukkert, for eksempel chipotle-majones eller krydret chilimayonnaise.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- Krydret forrett
- krydret bakte kyllingvinger
- forrett
- sør-
