Granen / Elaine Lemm
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 655 | kalorier |
| 23g | fett |
| 50g | karbohydrater |
| 61G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 655 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 30% |
| Mettet fett 7g | 33% |
| Kolesterol 143 mg | 48% |
| Natrium 305 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 50g | 18% |
| Kostholdsfibre 12g | 41% |
| Protein 61g | |
| Kalsium 188 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Yorkshire puddinger er en favoritt britisk mat, spesielt med stekt kjøtt til søndag lunsj. Fylte Yorkshire-puddinger lager gode kveldsretter i midten av uken, eller som et alternativ til en stek på søndag. De stige sidene av Yorkshire-pudding gjør det til et fat.
En av favorittfyllingene våre er varm, krydret chili con carne. Stansen fra krydderne roes litt av den myke smaken av pudding-røren. Det er ikke behov for ris eller poteter, siden alle karbohydrater kommer fra puddingen. Enkel servering. Flott.
ingredienser
- 1 oppskrift Yorkshire pudding batter
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 stor løk (skrellet og grovhakket)
- 2 hvitløksfedd (skrellet og grovhakket)
- 1 pund malt biff (magert)
- 2 ts chili (tørket, hakket, eller etter smak)
- 1 boks / 400 gram tomater (skrellet, hakket, pluss juice)
- 1 boks / 420 gram nyrebønner (tappet)
- 1 ss Worcestershire saus
- 1 ss tomatketchup
- 1 ss persille (hakket)
- Salt (etter smak)
- Svart pepper (etter smak)
- Valgfritt: Tabasco saus
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Lag Yorkshire pudding-røren i henhold til oppskriften og la hvile mens du lager chilien.
I en stor romslig panne, varm oljen til middels varm, tilsett løken og la den koke til den er myk - ca 5 minutter. Pass på at du ikke brenner løken. Tilsett hvitløken og la koke i ytterligere 2 minutter.
Hev varmen og tilsett kjøttdeig. Rør kontinuerlig til alt kjøttet er brunet. Tilsett chiliene og rør igjen.
Tilsett tomater og juice, etterfulgt av de drenerte røde nyrebønnene. Rør igjen og kok i 5 minutter på høy varme, tilsett deretter Worcestershire-saus, tomatketchup, senk varmen og la koke i 45 minutter. Rør sausen av og til for å forhindre at den fester seg. Hvis sausen tykner for mye, er varmen for høy, senk varmen og tilsett litt kokende vann for å tynne den ut.
Varm ovnen til den høyeste temperaturen som mulig. Ikke overskrid 450 F / 230 C ellers kan fettet brenne.
Plasser en ertestørrelse smult, drypp eller ½ sp vegetabilsk olje i 4 individuelle Yorkshire-puddinger, eller 7 "/ 18 cm Victoria smørbrødkar, og varm i ovnen til fettet røyker.
Gi røren nok en god visp, tilsett 2 ss kaldt vann, og fyll en tredjedel av tinnet med røren og sett den raskt tilbake i ovnen. Kok i 20 til 25 minutter, eller til puddingen er gylden og har steget
Når chilien er tilberedt, tilsett persille, rør rundt, juster krydderet, og hvis du vil ha mer av et spark til chilien, tilsett noen dråper Tabasco-saus (eller legg sausen på bordet slik at alle kan krydre til sin foretrukne varme). Stek i ytterligere 5 minutter.
Legg Yorkshire-puddingen på en middagsplate og fyll med den kokte chilien.
Oppskriftstagger:
- pudding
- middag
- british
- vinter
