Diana Rattray
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 24 porsjoner
Disse smakfulle pizza crostini-forrettene er superenkle å tilberede med et brød med fransk brød og noen enkle hakkede og skiver pizza pålegg. Du kan gjerne variere toppingen med favorittkombinasjonene dine. Hvis du har vegetariske gjester eller familiemedlemmer, bytter du pepperoni med hakkede paprikaer, søt paprika eller sopp. Eller du kan velge et annet kjøtt til crostini. Kokt terningkast bacon, kjøttdeig skinke eller malt kjøtt er alle gode valg. Se tips og varianter for mer kreative toppingsideer.
Ordet crostini betyr "små skorper" på italiensk. Hvis du bare har en, er det en "crostino." Crostini er grillede eller ristede brødskiver som vanligvis er toppet med ost, kjøtt eller grønnsaker. Crostini er ypperlige til fest fordi de er så enkle å tilberede og tilberede. Crostini kan lages på forhånd og stekes etter behov.
ingredienser
- 1 brød fransk brød (en baguette, skivet ca 1/2-tommers tykk)
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk (halvert)
- 2 plommotomater (finhakket)
- 1/3 kopp pepperoni (hakket eller mini pepperoni)
- 1 ss løk (finhakket)
- 2 til 3 ss svarte oliven (skiver eller hakket)
- 4 gram mozzarellaost (finstrimlet; eller en pizzablanding)
- 1 til 2 ss basilikum (ferskhakket)
- Valgfritt: revet parmesanost (til servering)
- Valgfritt: pizzasaus eller marinarasaus (til servering)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Diana Rattray
Varm stekeovnen til 375 F. Line bakeplater med pergamentpapir eller folie. Ordne baguettskivene på den tilberedte stekeplaten. Pensle hver brødskive med olivenolje og gni dem med hvitløkshalvdel. Pensle dem alternativt med en hvitløksfarget olivenolje.
Kombiner finhakket tomat, pepperoni og løk, og kombiner den til en blanding. Dryss tomatblandingen over hver skive. Topp med noen få skiver oliven og dryss over basilikum. Topp med mozzarellaost. Hvis osteskjellene er store, hakker du den litt.
Diana Rattray
Stekes i cirka 10 minutter, til crostini er varm og osten har smeltet.
Diana Rattray
Server crostini med fersk revet parmesanost eller varm pizzasaus på siden.
Tips
- Alternative toppingsideer: brunet kvernet biff eller pølse, bacon, skinke, kylling, hakket reke, karamellisert løk, grillsaus, cherrytomater, soltørkede tomater, spinat, stekt rød paprika, salsa, artisjokker, Alfredo-saus, sopp, jalapeño paprika, ananas, hakkede pærer, nøtter, pesto, og omtrent hvilken som helst form for strimlet, skivet eller smuldret ost.
Oppskriftsvarianter
- Noen gjester foretrekker kanskje en vanlig, ostetappet forrett. Tilbered noen av crostiniene dine med en enkel hvitløk og parmesanost pålegg. I en liten skål kan du kombinere 1/2 kopp fersk revet parmesanost, 1 ts finhakket hvitløk, 2 ss smør og 1/4 ts tørket bladbasil eller oregano. Bland godt og fordel over baguettskivene. Stek sammen med pizza crostini. Lager nok til omtrent en halv baguette, avhengig av størrelse. Dratt svinekjøtt eller kyllingpizza Crostini: Fordel en liten mengde grillsaus på hver crostini, og fyll den deretter med kokt svinekjøtt eller trukket kylling, en liten skive dill pickle og strimlet eller skivet ost. Stek til crostini er varm og osten er smeltet. Server med ekstra grillsaus og coleslaw. Pizza Crostini i meksikansk stil: Bytt tomatene ut med en frisk tykk salsa og erstatt den hakkede basilikumen med koriander.
Oppskriftstagger:
- mozzarella
- forrett
- amerikansk
- jul
