Granen / Katarina Zunic
- Totalt: 8 timer 25 minutter
- Forberedelse: 8 timer 25 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 16 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 111 | kalorier |
| 2g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 16 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 111 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 2g | 3% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 71 mg | 24% |
| Sodium 68 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 7g | 3% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Totalt sukker 6g | |
| Protein 3g | |
| C-vitamin 0 mg | 1% |
| Kalsium 30 mg | 2% |
| Jern 0mg | 2% |
| Kalium 52 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Eggnog er en høytidsklassiker, og det er en favoritt festdrink når julesesongen ruller rundt hvert år. Selv om det er mange måter å lage eggnog på, er få oppskrifter like tradisjonelle som denne som inneholder konjakk og ferske egg.
Eggnog-laget fra bunnen av er langt bedre enn alle drikkeklare alternativer du kan kjøpe i supermarkedet. Det er også lettere enn mange mennesker har blitt ført til å tro. Hvis du vet hvordan du slår egg og har et grunnleggende lager av kjøkkenutstyr, kan du lage god eggnog.
Dette er en perfekt oppskrift for større fester, og det er en som har vært glede av avslørere i århundrer. Selv om det krever litt tålmodighet og tid (ikke mer enn de bakte godsakene du pisker opp), er det vel verdt innsatsen og sørger for å være en publikum.
10 tradisjonelle julecocktails for å holde sesongen lys
ingredienser
- 6 store
egg (separert)
- 1/2 kopp superfin sukker
- 1/4 ts salt
- 2 ts vanilje
- 1/2 ts
revet muskatnøtt (pluss mer til pynt)
- 2 kopper konjakk
- 1 kopp melk
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Katarina Zunic
Pisk eggeplommene, 1/4 kopp sukker, salt, vanilje og muskatnøtt (hvis du bruker) sammen til det er veldig tykt og har en lys gul farge.
Granen / Katarina Zunic
Slå sakte inn konjakk og melk.
Granen / Katarina Zunic
Dekk til og avkjøl natten over i kjøleskapet.
Granen / Katarina Zunic
Slå eggehvitene til myke topper kort før servering.
Granen / Katarina Zunic
Pisk gradvis inn den gjenværende 1/4 kopp sukkeret, og slå denne blandingen til myke topper igjen, og skaper en marengslignende krem.
Granen / Katarina Zunic
Hell denne kremen sakte over den kjølte konjakkblandingen, brett den forsiktig inn.
Granen / Katarina Zunic
Server eggnøtten i et krus, irsk kaffeglass, eller punch kopp og rasp muskatnøtt over toppen for en pynt.
Granen / Katarina Zunic
Nyt!
Tips
- Selv om konjakk er en favoritt og en av de mer tradisjonelle brennevinene som brukes i eggnog, er det ikke det eneste alternativet. Rom og whisky er også populære alternativer. I en smakstest gjør konjakk imidlertid en mer tiltalende eggnog totalt sett. Forsikre deg om at du bruker de ferskeste eggene. Alle har hørt advarslene om å drikke rå egg og potensialet for salmonella. Likevel trenger du ikke la det skremme deg bort fra denne juleklassikeren. Med riktig oppmerksomhet til eggens friskhet og kvalitet og hvordan du håndterer dem, bør eggnøtten din være helt trygg for gjestene.
Oppskriftsvarianter
Eggnog er en av disse drikkene som folk enten elsker eller hater, og mange mennesker faller i sistnevnte kategori. Hvis du er en av disse haterne, kan du utforske de mange eggnog-oppskriftene som er tilgjengelige. Det er godt mulig at du ennå ikke har funnet det 'noket som passer for deg.
- For en skånsom introduksjon til verden av eggnog, kan du prøve en oppskrift med søtere smaker og litt krydder for å dekke over eggigheten. Oppskrifter som pepperkaker-eggnog og karamell-eggnog vil raskt ombestemme deg om eggnog. Hvis du vil unngå egg i vondt, er det også mulig. Pisk opp en vegansk eggnog eller Puerto Rico coquito, som foretrekker kokosnøtt og melk fremfor egg.
Hvor sterk er eggnog?
Eggnog har også et rykte for å være for sterk, og det har vært kjent for å få mer enn noen få feriefestgjester, vel, schnockered. I de fleste tilfeller skyldes dette at drikken har for mye brennevin takket være en "sjenerøs" vert. Dette er aldri den beste ideen for drinker i punch-stil, fordi gjestene dine ikke vet hvor kraftig den er. Det er lett for dem å ha ett glass for mange med småretter og generell forlegenhet å følge.
I denne oppskriften er de to koppene konjakk perfekte når du serverer rundt 16 små glass eggnog. Med en 80-proof brandy fungerer den opp til rundt 18 prosent ABV (36 proof), noe som er omtrent gjennomsnittet for en god cocktail. Dessuten vil de fleste bare ha ett eller to glass før de vender seg til en annen drink fordi du bare kan ha så mye nog!
Oppskriftstagger:
- Brandy cocktail
- tradisjonell eggnog
- amerikansk
- jul
