Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 260 | kalorier |
| 1g | fett |
| 55g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 cocktail (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 260 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 46 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 55g | 20% |
| Kostholdsfibre 5g | 18% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 150 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne el pepino-oppskriften setter en morsom snurr på den tradisjonelle margaritaen. "Pepino" er spansk for agurk, og det er definitivt stjernekomponenten her!
Opprettet av Las Vegas mixolog Gaston Martinez for Milagro Tequila, og skjenker reposado tequila i en margarita, tilsett deretter agurk, koriander og eggehvite for å gi den en kjølig, jordnær smak toppet med et frodig skum. Resultatet er en fantastisk agurkcocktail som du vil lage igjen og igjen.
ingredienser
- 3 skiver agurk
- 6 korianderblad
- 3/4 unse enkel sirup
- 1 1/2 gram reposado tequila (Milagro)
- 3/4 unse triple sec
- 1 gram limesaft
- 1/4 unse eggehvite
- Pynt: agurkskive
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Tilsett agurk, koriander og enkel sirup i en cocktail shaker. Muddle godt.
Tilsett tequila, trippel sek, limesaft og eggehvite. Fyll risteren med is.
Rist kraftig, minst 30 sekunder for å sikre at egget er ordentlig blandet.
Sil i et kjølt cocktailglass.
Pynt med en tynn agurkskive.
Server og nyt!
Tips
- Nøkkelen til å drikke cocktails med egg er å sikre at egget ditt er friskt. Det er en rask test du kan bruke: Legg et egg i et glass vann, og det er ferskest når det synker til bunnen. Hvis egget ditt flyter er det for gammelt og bør kastes. Ta det rolig på koriander. Det er en veldig smakfull urt, og til og med et par ekstra blader kan overmanne drikken. Hvis du vil, kan du begynne med bare fire blader og legge til mer neste gang det trengs. Med alle de ferske ingrediensene fortjener denne cocktailen ferskpresset limesaft. Den gjennomsnittlige kalken kan gi inntil 1 gram juice, så en frukt er generelt alt du trenger. For å maksimere saften, varm limen til romtemperatur og rull den under håndflaten på benken før du skjærer.
Oppskriftsvarianter
- Hopp over eggehviten hvis du foretrekker det. Hvis du ikke er fan av koriander, bytter du den ut med oregano eller basilikum. Som det ses i den krydret agurkmints margarita, er mynte en god match for agurk også. Selv om det ikke er like velsmakende som de andre urtene og vil endre cocktailens generelle smak, er det et godt alternativ for denne oppskriften. Agurk og chilipepper er også et utmerket par. Legg et par skiver jalapeño i sølete for å gi margarita et krydret spark.
Hvor sterk er El Pepino?
El pepino er ikke så sterk som andre rystede margaritas. I stedet er alkoholinnholdet likt et glass vin, og mye av det skyldes eggets volum. Hvis du lager den med 80 proof tequila, bør den veie inn rundt 15 prosent ABV (30 proof).
Oppskriftstagger:
- tequila
- amerikansk
- parti
- cocktail
