Diana Rattray
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: Serverer 4
En eggfrokostgryte er den perfekte retten for en frokost eller helg eller brunsj til en helg. Frokostgryten kan tilberedes kvelden før, så alt du trenger å gjøre er å ta den ut av kjøleskapet og slå den i ovnen om morgenen. Rund frokosten ut med skiver frisk frukt eller bær og skinke, pølse eller bacon, hvis du vil.
Dette er en enkel og velsmakende frokostgryte i Tex-Mex-stil, laget med grønne chilipepper, egg og ost. Det er en kjøttfri gryterett, men den er allsidig nok til å tilsette eller erstatte ingredienser som du vil. Legg gjerne skiver eller hakkede friske tomater på toppen rett før du baker det, eller bruk litt røde chilipepper for ekstra farge. Du kan også tilsette litt terningkast skinke eller smuldret bacon eller pølse etter ostelaget for en hjerteligere gryterett. Tilsett litt ekstra strimlet ost i gryta ca. 5 minutter før den er ferdig.
Denne oppskriften gjør nok for fire personer. Dobbelt oppskriften og stek den i en 2-liters bakerett for en større familie.
ingredienser
- 6 store egg
- 1/2 kopp halv og en halv (eller tung krem)
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1 (4-ounce) kan hakkede grønne chilipepper, dreneres
- 1 kopp strimlet cheddar jack ost (eller en meksikansk stil osteblanding)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 325 F.
Smør lett en 1-liters ildfast form eller kakeplate.
I en middels bolle kombiner du eggene, halvannen eller en fløte, salt og pepper; visp blandingen til den er glatt og godt blandet. Rør inn hakkede grønne chilipepper.
Dryss den strimlede osten over bunnen av den tilberedte ildfast formen og hell deretter eggeblandingen over den strimlede osten.
Stek gryteretten i 25 til 30 minutter, eller til den er satt.
Om ønsket kan du steke i et minutt eller to for å brun toppen.
Oppskriftsvarianter
- Bruk del pepper-jack-ost hvis du liker ekstra varme. Dryss omtrent 1/2 kopp terninger tomater over gryta før den går i ovnen, eller topp den med tomatskiver. Tilsett omtrent 1/4 kopp terninger skinke og litt fint hakkede løk paprika til eggeblandingen og utelat chilipepper. Tilsett sauterte skiver av sopp i eggeblandingen sammen med chilipepper.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- frokostgryte
- eggost gryte
- frokost
