Granen
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 246 | kalorier |
| 12g | fett |
| 30g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 246 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 16% |
| Mettet fett 7g | 33% |
| Kolesterol 102 mg | 34% |
| Natrium 389 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 30g | 11% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 152 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Vi vet alle hvor enkelt det er å kjøpe en boks med kakemiks, men la oss være ærlige - vi ofrer smak og friskhet for enkelhets skyld. Hvis du aldri har bakt en kake fra bunnen av, kan du bli overrasket over hvor enkel den er, og at du sannsynligvis har alle ingrediensene i spiskammeret og kjøleskapet.
Denne lette og fuktige vaniljekaken er deilig igjen akkurat som den er og deles med familie og venner til dessert. Men denne oppskriften kan også gjøres om til en elsket bursdagskake eller til og med en verdsatt bryllupskake.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 2 1/4 kopper mel til alle formål (pluss mer til beleggspanner)
- 1 1/3 kopper sukker
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør (myknet og delt i 2 ss biter, pluss mer til beleggspanner)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp 2 prosent melk
- 2 store egg
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
La alle ingrediensene komme til romtemperatur.
Varm ovnen til 350 F.
Smør og mel to (9-tommers) kakepanner.
Granen
Kombiner mel, sukker, bakepulver og salt i bollen til en stativmikser som er utstyrt med padlefestet. Bland til de tørre ingrediensene er kombinert.
Granen
Med mikseren på laveste hastighet, tilsett smøret en biter om gangen, og bland inn til blandingen danner en kornet konsistens, mellom 30 sekunder og 1 minutt. Skrap ned bollen og padle med en gummispatel.
Granen
Tilsett vanilje, og med mikseren på lavt, hell sakte i melken. Stopp og skrap, og bland i enda et minutt.
Granen
Tilsett det første egget, og bland på medium til det er innlemmet; tilsett det andre egget og gjør det samme. Bland til det er luftig, omtrent 30 sekunder, og skrap deretter bollen nedover.
Granen
Hell røren i de tilberedte pannene og gi hver et par solide kraner på benken for å frigjøre luftbobler. overfør panner til ovnen.
Granen
Stek i 30 til 35 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer rent ut eller med en smule eller to festet. (Du kan begynne å teste etter 30 minutter fordi det er bedre å sjekke for tidlig enn å bake for mye.) Toppene blir gyldenbrune, kantene vil trekke seg bort fra sidene av pannen, og kakene springer tilbake når du berører dem.
Granen
Avkjøl kakene på et trådstativ i 10 minutter, løsne deretter kantene ved å løpe en kniv langs sidene av pannen; vend kakene ut på stativene og avkjøl i minst 1 time før du froster.
Granen
Frost og kos deg!
Granen
Tips
- Det er viktig at du tar smøret, eggene og melken til romtemperatur før du begynner oppskriften; hvis de er for kalde, vil ikke røren danne en emulsjon, og kaken din vil ikke være lett og fluffy. For å gjøre det enkelt å fjerne de avkjølte kakene fra pannene, kan du linje bunnene med en sirkel av smurt pergamentpapir kutt slik at den passer til pannen før du legger røren. Hvis du legger merke til at kakene dine ikke stiger som de skal, kan det være bakepulveret ditt. Et viktig tips for alle som baker en kake: bruk ferskt bakepulver! Hvis det har gått mer enn 6 måneder siden du kjøpte bakepulveret i pantryet ditt, må du bytte det ut. Og hvis du ikke vet hvor lang tid det har gått, bytter du det uansett. Bakepulver mister sin styrke raskt, og kaken din vil ikke stige ordentlig hvis den er for gammel.
Oppskriftsvarianter
- Denne vanilje kakeoppskriften vil lage omtrent 4 kopper kakedeig, noe som betyr at den vil fylle to 9-tommers kakepanner. Det er også enkelt å doble eller tredoble oppskriften hvis du tilfeldigvis lager en lagdelt bryllupskake. For en standard 3-tier kake med en 10-tommers bunnnivå, 8-tommers midtre tier og 6-tommers toppnivå (to lag hver), vil denne oppskriften utgjøre den øverste delen. Så du må doble den for å lage den midterste tier og tredoble den til den nederste tier. Merk at hvis du ville, kan du gjøre dette til en sitronkake ved å erstatte sitronekstrakt og en teskje eller så med sitronskall for vaniljeekstrakten. Hvis du gjør dette, kan du også legge til en ekstra eggeplomme for å øke den gule fargen på kaken, men mer enn én kan kaste av oppskriften.
Oppskriftstagger:
- kake
- vaniljekake
- dessert
- amerikansk
