Elizabeth LaBau
- Totalt: 31 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 6 minutter
- Kjølingstid: 80 minutter
- Utbytte: 18 egg (18 porsjoner)
Fondant påskeegg er et vakkert, deilig hjemmelaget påskegodis. De inneholder en spesiell overraskelse inne i det sjokoladedypte egget: en realistisk godteri "eggeplomme" innkapslet i kremhvit fondant! Denne oppskriften gir 18 sjenerøse egg, men du kan lage mindre egg for et større utbytte og et mer søtt godteri.
ingredienser
- 1 pinne smør (myknet)
- 2/3 kopp kondensert melk
- 1/2 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 5 til 6 kopper sukker
- 1 flaske gul konditorfarge (etter behov)
- 1 pund sjokoladegodisbelegg
Trinn for å gjøre det
Forbered en stekeplate ved å foret den med aluminiumsfolie.
Kombiner smør, kondensert melk, salt og vanilje i bollen til en elektrisk mikser og slå på medium til den er jevn og godt kombinert, ca 3 minutter.
Tilsett gradvis i 5 kopper sukker i flere tilsetninger, mens du slår til den er kremet og glatt. Konsistensen skal være fast nok til å håndtere, men ikke smuldrende eller for stiv. Tilsett mer pulverisert sukker om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens.
Fjern 3/4 av blandingen fra bollen, og tilsett gul konditorfarge i den gjenværende blandingen for å representere eggeplommene, og slå til den har en jevn farge.
Ta en teskje størrelse mengde gult godteri og rull det til en ball. Rull en større ball hvitt godteri og flat den i håndflaten.
Plasser den gule "eggeplommen" i midten av egget "hvitt", og pakk det hvite rundt den gule ballen. Form til en eggform, og legg på forberedt stekeplate. Gjenta med gjenværende godteri til du har brukt alt det hvite og gule godteriet.
Sett eggene i kjøleskapet for å kjøle dem til de er veldig faste, minst 1 time.
Når eggene er faste nok til å dyppe, smelter du godteribelegget i mikrobølgeovnen i trinn på 30 sekunder, og rør etter hvert 30. sekund for å forhindre overoppheting. Rør til belegget er flytende og glatt.
Dypp eggene i sjokoladen ved hjelp av dyppeverktøy eller to gafler. Sett dem på bakeplaten, og sett dem i kjøleskap når de alle er dyppet, og sett sjokoladen i omtrent 20 minutter.
Tips
- Fondant egg kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil to uker.
Oppskriftstagger:
- Påske godteri
- dessert
- amerikansk
- påske
