Granen
- Totalt: 16 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 6 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 83 | kalorier |
| 5g | fett |
| 8G | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 83 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 7% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 43 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 8g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 49 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne hvitløk- og urtesauert paprikaoppskriften kan brukes til å lage en forrett, en del av en antipasto-tallerken eller en fargerik sideskål. Paprika strimler koker raskt opp og er på sitt beste sammenkoblet med hvitløk og urter. Denne sauterte pepperoppskriften er en flott måte å glede seg over denne næringsrike sommergrønnsaken.
ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 store røde paprika (podet og kuttet i strimler på en halv tomme)
- 2 store gule paprika (kuttet i strimler på en halv tomme)
- 2 fedd hvitløk (finhakket)
- Salt (etter smak)
- Malt svart pepper (etter smak)
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss basilikum (hakket)
- 1 ss persille (hakket)
- Pynt: ristet italiensk brød
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm olivenoljen over høy varme i en stor stekepanne.
Granen
Tilsett pepperstrimlene og stek i 4 til 5 minutter, eller til paprikaen begynner å bli myk.
Granen
Skru ned varmen til lav, og tilsett hvitløk, salt og pepper. Sauté i to minutter til.
Granen
Slå av varmen og tilsett eddik og urter. Kast for å kombinere.
Granen
Overfør til en bolle og la avkjøle til romtemperatur.
Granen
Kast igjen, juster krydderet og server med ristet brød om ønskelig.
Granen
Server som en del av en forrett eller antipasto-tallerken og nyt.
Tips
- Paprika med høy C-vitamin og fiber kommer i et stort utvalg av farger i tillegg til det gamle standbygrønt. Selv om det ikke er stor forskjell på smak, kan en gul eller rød paprika legge en fargeklatt til oppskriften din, som er et fint tillegg til akkurat denne retten. For enhver oppskrift, velg paprika som er fast med glatt skinn. Unngå å kjøpe paprika som har blåmerker eller myke flekker, eller som har rynker, da de ikke vil smake like godt. Den enkleste måten å tilberede paprikaen din er å skjære dem i to og trekke halvdelene fra hverandre. Ta ut og kast frø, stilk og indre membraner (de hvite delene). Du kan også "kjerne" paprikaen din hvis du planlegger å stappe dem, men for formålet med denne oppskriften er det lettere å halvere dem og hakke dem opp enn å øse innertoppen fra toppen. Skyll alltid paprika godt før du skjærer i strimler eller hakking. Unngå å koke paprika; med mindre oppskriften din krever forkulling, er smaken av brente paprika veldig annerledes (og mindre appetittvekkende) enn smaken av deres naturlige sødme.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- sauterte paprika
- sidefat
- amerikansk
