StockFood Creative / Getty Images
- Totalt: 9 timer 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 9 timer
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
Dette sakte lammelammet er en prøvd og ekte familiefavoritt fra Geoff. Bruk et benfritt lammelår eller et lammelammesnitt som passer i din sakte komfyr. Forsikre deg om at du kjøper et ben i en størrelse som vil passe inn i crockpot.
Dette enkle lammelaget er et blunk å tilberede og lage mat i sakte komfyren.
ingredienser
- 1 lammelår (velg en størrelse som vil passe i sakte komfyren din, eller kutt den for å passe)
- Dash salt
- Strikk pepper
- 2 ss smør
- 1 eller 2 fedd hvitløk (skåret i skiver eller skiver)
- 2 ss maisstivelse (vispet med 2 ss kaldt vann)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Bruk litt tid og kutt av alt fettet fra lammelåret du kan (ikke bra, alt det fettet)
Lag spalter i kjøttet og sett inn hvitløkbiter om ønskelig. Men husk at dette er en lukket tilberedningsmetode, og hvitløken vil trenge gjennom kjøttet. Så ikke vær for tunghendt.
Legg beinet i crock potten.
Dryss over pepper.
Gni med en spiseskje eller to myknet smør.
Dekk til og stek i 8 til 10 timer på LAVT. (En kortere periode hvis du foretrekker det litt underdone.)
Når steken er ferdig, tøm væskerestene i en bolle, dekk til og sett den i fryser i frysen i omtrent en halv time eller til fettet har stivnet (hold kjøttet i sakte komfyren på lavt eller varmt). Eller sil væskene i en saus separator og kast fettet.
Gjør saus
Hell den fettfylte buljongen i en kasserolle og bring den til å koke over høy varme. Skru ned varmen til medium-lav og la det småkoke i noen minutter for å redusere litt.
Tilsett maisstivelse og vannblanding; visp til blanding og fortsett å koke, mens du rører ofte, til den er tyknet.
Smak og juster krydder.
For tykkere saus, bland mer maisstivelse med en like mengde kaldt vann.
Server og nyt!
Fra Geoff P. Fra Australia
Oppskriftstagger:
- lam
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
