Tetra-bilder / Getty Images
- Totalt: 80 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 10 skiver (10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 196 | kalorier |
| 9g | fett |
| 22g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 skiver (10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 196 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mettet fett 2g | 12% |
| Kolesterol 94 mg | 31% |
| Sodium 344 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 22g | 8% |
| Kostholdsfibre 3g | 9% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 98 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Epler er en populær dessertfrukt i tysk matlaging. Fra kaker til paier til elskede strudel, florerer de i det kulinariske repertoaret. Denne eplekakeoppskriften er en god måte å blande sunn mat med behagelig mat på. Ved å bruke fullkornsbrødmel, epler og agavesirup er denne kaken fuktig, men ikke for tett, og den er også fin. Server tysk eplekake med kremfløte eller is til en skikkelig godbit.
ingredienser
- 1 pund / 454 gram epler (Braeburn, Roma eller Granny Smith, omtrent 4 til 6 store epler)
- Valgfritt: 1/2 sitron (juice, glød)
- 6 ss / 75 gram smør (romtemperatur)
- 1/4 kopp / 85 gram agavesirup
- 1 stort egg (romtemperatur)
- 1 ts vanilje
- 2 kopper / 260 gram fullkornsmak
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts kanel (eller 1 ts sitronskall)
- 1 kopp / 245 gram yoghurt (delt)
- 2 ss rosiner
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene. Forvarm ovnen til 350 F.
Skrell, kjerne og kvart epler, og skjær dem deretter på langs i halvmåneformer. Dryss over sitronsaft. Sette til side.
Lag kakedeigen ved å kremme myknet smør med agavesirupen til den er lett og luftig. Pisk inn egg, vanilje og sitronskall, hvis du bruker.
Visp sammen fullkorns mel, bakepulver, natron og kanel ELLER sitronskall i en egen bolle.
Kombiner halvparten av melblandingen med den kremede blandingen til den er jevn.
Pisk 1/2 kopp yoghurt i røren. Gjenta med andre halvdel av melblandingen og avslutt med den gjenværende 1/2 kopp yoghurten.
Tøm sitronsaften fra eplene og klapp dem tørre. Brett inn halvparten av epleskivene og alle rosinene.
Spe røren i en smurt og melet, 9-tommers / 23 centimeter springformpanne.
Legg resten av epleskivene på toppen av kaken i en rosettform. Det er enklest å gjøre dette fra midten først.
Drypp kremen over toppen av eplene og stek i 45 til 55 minutter.
La avkjøle og server med pisket krem.
Server og nyt!
Tips
- Du kan også prøve en 9-tommers, dyp-rett pai pan.
Oppskriftsvarianter
- Du kan også bruke eplepai-krydder eller annen krydderblanding. Du kan variere smakene og den tørkede frukten slik at den passer til denne eplekakeoppskriften. Du kan også glasere toppen av kaken med litt varm aprikos-syltetøy, som vil holde frukten fra å tørke ute.
Oppskriftstagger:
- eple
- brunsj
- tysk
- tilbake til skolen
