Granen
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 1 1/2 kopp (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 51 | kalorier |
| 4g | fett |
| 4g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 1/2 kopp (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 51 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 1g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 1164 mg | 51% |
| Totalt karbohydrat 4g | 1% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 18 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Ristede frø er en populær matbit i Midt-Østen. Tenk på å spise dem som peanøtter eller chips. Husk å lagre og steke frøene for en næringsrik godbit når du gleder deg over noe vinter squash. Du er kanskje mer kjent med ristede gresskarfrø, som rett og slett er en annen type vinter squash. Du kan steke frø fra spaghetti squash, eikenøtt, buttercup, butternut, turban, Hubbard, kabocha eller delicata squash.
Du kan glede deg over disse ganske enkelt saltede stekte frøene eller krydre dem på forskjellige måter. Du vil snart oppdage at denne enkle å lage snack er en favoritt for alle i familien.
ingredienser
- 1 1/2 kopp squashfrø (rå, hvilken som helst vinter squash)
- 1 3/4 ss smør (smeltet eller olivenolje)
- 1 ss salt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Skjær squashen i to på langs.
Granen
Samle frø fra squash, skille dem fra det snorete kjøttet, og sett i et dørslag.
Granen
Skyll frøene grundig i et dørslag og plukk bort overflødig squashkjøtt som fremdeles klamrer seg til frøene.
Granen
Når du er ren, kan du spre det i et jevnt lag på et rent kjøkkenhåndkle eller papirhåndklær og la dem tørke. Frø kan klappes tørt, men de steker mye bedre når de er helt tørre. Dette er et godt skritt å nå før du fortsetter å tilberede hovedkjøttet på squashen din i hvilken som helst oppskrift du foretrekker. Frøene kan få tørke i 30 minutter til flere timer før du går videre til steketrinnet.
Granen
Forvarm ovnen til 275 F.
Kast de tørre squashfrøene med salt og smør og legg i et enkelt lag på et kakeark foret med aluminiumsfolie eller pergamentpapir.
Granen
Sett i ovnen og stek i 15 til 20 minutter, eller til frøene er gyllenbrune.
Granen
Når du tar dem ut av ovnen, må du røre kjelen litt for å løsne dem. La dem avkjøle i 5 til 10 minutter før servering, da de blir skarpere når de avkjøles.
Granen
Server frøene varme eller ved romtemperatur. Lagre stekte squashfrø i en lufttett beholder i flere dager. De kan trygt oppbevares i romtemperatur.
Nyt!
Oppskriftsvarianter
- Du kan bruke krydret salt, for eksempel hvitløkssalt eller løksalt, i stedet for vanlig salt. Du kan tilsette svart pepper, cayenne, spisskummen, karripulver, røkt paprika eller chiliflak for mer krydder. Prøv forskjellige tørkede urter som rosmarin eller oregano. Når du tilsetter krydder, er det best å steke frøene på pergamentpapir for å forhindre å brenne krydderne. Du kan også suge frøene over natten i saltvann eller koke dem i 10 minutter i saltvann før du steker dem. Dette kan føre til knasende frø og kan gjøre næringsstoffene deres mer tilgjengelige for absorpsjon.
Oppskriftstagger:
- squash
- squashfrø
- matbit
- Midtøsten
