Rolf Kranz / Wikimedia Commons / CC av SA-4.0)
Gewurztraminer er en ganske prangende hvit drue som er dyrket hovedsakelig i Frankrike (spesielt Alsace), Tyskland, USA, Australia og New Zealand, spesielt i lommer der klimaet lener seg til den kjøligere siden og smakene har en mulighet til å konsentrere seg. En mindre kjent hvitvin med tanke på beplantning og tilgjengelighet, men for de som har opplevd de snazy aromatene og fullverdige smakene fra Gewurztraminer, pleier de å være raske fans.
Gewurztraminer's Regional Roots
Vanligvis kan de beste Gewurztraminer-vinene finnes i Alsace og Tyskland. "Gewurz", som betyr krydder på tysk, gir historien aromatiske ledetråder om hva du kan forvente av nesen til denne hvite vinen. Selve Gewurztraminer-druen vokser best i kjøligere klima og lener seg mot rosa farge. Vinen tar denne rikere fargede drueskinnet og gjør den til dypere gullfarget vin.
Gewurztraminer - Hvordan det smaker som
Det starter med duft: Lychees. Denne klassiske, fortellende aromaen er Gewurztraminers varemerkeduft, den hemmelige lukten som er en død gave i en blindsmak. Det er verdt prisen for en boks å bli kjent med den søte lukten av litchi. Smokey-lapper, roseblader, grapefrukt og ananas rikere karakter kan alle komme til å komme inn i de vevde aromatene i en flott flaske Gewurztraminer.
Why Acid Rocks: Acidity er en annen nøkkelfigur i historien om Gewurztraminer. De beste Gewurztraminers har høyere nivåer av matvennlig syre, noe som gir vinen en livlig, frisk natur. Kjøligere klima lener seg i syreprofilen mer enn varme værregioner. Lavere nivåer av surhet kan etterlate Gewurztraminer slapp på ganen, med liten interesse og sammenkoblingspotensial. Gewurztraminer lages ofte i en tørr til tørr stil, selv om de dynamiske aromatene og fyldigere munnfølelse kan gi et ganen inntrykk av sødme.
Gewurztraminer Food Pairings
Mens Gewurztraminer kan ha en tørr eller søt stil, pleier de søtere temaene å samarbeide best med retter som bærer litt varme. Den svake søtten vil temme varmen og surheten vil gi betydelig parringssidighet. Disse vinene parer seg bemerkelsesverdig godt med thailandske eller asiatiske retter, i tillegg til koselige priser som grillmat eller varme vinger. Smaken og aromaene inkluderer ofte rose, pære, sitrus, krydder og mineral. Gewurztraminer viser best når den serveres godt avkjølt. Skyt i 40 til 45 F. Ikke bygget for å eldes godt, drikk Gewurztraminer før før senere.
