S&C Design Studios
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
Denne absinthe-cocktailen er virkelig en klassisk cocktail. Det finnes i mange av de første bartendebøkene, inkludert de av "The Professor" Jerry Thomas. Denne oppskriften er tilpasset - med bare mindre endringer som er nødvendige for dagens bar - fra 1887-utskriften av Thomas '"Bartenders Guide." Hvis du leter etter en drink på en gammel skole som virkelig viser frem den sanne smaken av absint, er det oppskriften du trenger!
Absint-cocktailen er en av de reneste måtene å glede seg over den beryktede bris fra anis som er forbudt gjennom store deler av verden i en god del av 1900-tallet. Denne oppskriften er veldig lik smak og effekt som den tradisjonelle metoden for å drikke absint, som bruker en sukkerbit og absintskje.
I en interessant vri må bartendere fra Thomas 'tid ha trodd at absint ikke var nok anis til denne drinken. Oppskriften fordobler den distinkte smaken - som minner om svart lakris - ved å tilsette et par streker anisette. Det må være en selvfølge at hvis du skal prøve denne drinken , virkelig trenger du å glede deg over anisens smak!
ingredienser
- 1 gram absint
- 1 gram isvann (kaldt)
- 2 streker anisette
- 2 streker Angostura Bitters
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hell absint, anisett og bitters i en cocktail shaker.
Tilsett sakte iskaldt vann, deretter is.
Riste kraftig.
Sil i et cocktailglass.
Server og nyt!
Tips
- Du vil legge merke til at dette er en veldig kort drink, som kommer inn på litt over 2 gram. Dette var en typisk serveringsstørrelse for cocktailer på slutten av 1800-tallet. Unngå fristelsen til å gjøre absint-cocktailen "til en dobbel." Det er en kraftig både i smak og effekt, og 2 gram bør være mer enn nok for noen! De fleste moderne cocktailer inkluderer ikke vann som en faktisk ingrediens, selv om det er et vanlig tillegg til absint. Absintes smak er veldig dristig - til og med tøff - og vannet slapper av smaken for å gjøre den velsmakende. Fortynningen fra å riste drikken med is er ikke nok. Ikke hopp over vannet, men pass på at det er det reneste, kaldeste vannet du kan finne.
Oppskriftsvarianter
- Det er mange gode klassiske absintcocktails å glede deg over. For drinker som ligner på denne oppskriften, kan du prøve Dorflinger med Plymouth Gin, nekromscocktailen med gin og tørt vermouth, krisen med konjakk og tørr vermouth, eller Waldorf-cocktailen med rugwhisky og søt vermouth. Hvis du leter etter en drink som er litt lettere på anis-smaken, det er noen gode klassiske oppskrifter som du også vil prøve. Lik gjenopplivingsnr. 2 er en fascinerende gin-cocktail med bare en smule absint. Apekjertelen søter opp ting med appelsinjuice og grenadine, sammen med en absintskyll. Det er også den uforglemmelige Sazerac, en favoritt rug whisky-drink som krever bare tre dråper "The Green Fairy."
Hvor sterk er absint?
Absint er tappet med et meget høyt bevis, vanligvis mellom 90 og 148 bevis, så dette er på ingen måte en svak cocktail. Hvis du bruker 110-bevis som eksempel, kan du forvente at absint-cocktailen har et alkoholinnhold på rundt 29 prosent ABV (78 proof).
Isvannet mildner drikken betydelig, så den er faktisk i styrke som den gjennomsnittlige gin martini. Kombinasjonen av urter som ofte brukes til å lage absint kan imidlertid gi de berusende effektene for noen mennesker (på en lignende måte som Jägermeister). Det er best å glede seg over denne sakte og holde seg til en cocktail per kveld.
Oppskriftstagger:
- absint
- absint cocktail
- amerikansk
- bursdager
