Granen
Allsidigheten til blomkål har nådd nye høyder de siste årene, ettersom kreative kokker har forvandlet cruciferous grønnsaken til alt fra pizzaskorpe til gnocchi. Det finnes utallige metoder for tilberedning av blomkål, inkludert steking, steking av steking eller steking, damping og til og med mikrobølgeovn.
Blomkål - som sine nære slektninger, brokkoli, grønnkål og kål - gir mange næringsstoffer og helsefremmende forbindelser. Og med bare omtrent fem gram karbohydrater i en kopp, er grønnsaken også et utmerket valg for keto og lavkarbo-diett.
Fra supper og gryteretter til veggie-stek og retter som kan erstatte langt stivelsesholdige varer, er du sikker på å finne en oppskrift fra disse favorittene.
Slik blanserer og fryser blomkål for den beste smak og ernæring
-
Grillede blomkålbiff med fersk urtesaus
Laurel Randolph
Denne grillede blomkålen er et utmerket alternativ når det er for varmt å lage mat i huset. Blomkålen skjæres i tykke "biffer", deretter lett krydret og grillet til perfeksjon. En herlig sitron og fersk urtesaus er den perfekte prikken over i’en.
-
Blomkål Stekt ris
Anita Schecter
Blomkålris trenger ikke være blid og kjedelig! Denne yngelsteken er et flott eksempel på hvordan rosenkål kan gjøres om til en smakfull rett med mye tiltalende farge og tekstur. Gjør det til en vegetarisk hoved- eller siderett, eller tilsett litt terningkast kylling eller reker for en enkel lavkarbo-hovedrett for kjøtespisere.
-
Blomkål Gnocchi
Molly Watson
Blomkål erstatter poteten i denne deilige blomkålgnocchi, og den kan lages enda lavere i karbohydrater hvis du bruker mandelmel i stedet for hvetemel. Server gnocchiene med en rød saus og parmesanost eller drypp den med brunt smør eller alfredosaus.
-
Ristet blomkål og Quinoa-salat
Diana Rattray
En stekt blomkål- og quinoasalat er en deilig rett som er ekstremt enkel å lage. En enkel frisk sitronsaftdressing smaker salaten og mandlene og gir litt crunch og tekstur.
-
Blomkål Pizza Crust
Molly Watson
Mens brødvarer er utenfor grensen for alle som har lavkarbo- eller keto-diett, er blomkål den overraskende ingrediensen som gjør det mulig å nyte en pizza. Denne blomkålpizzaskorpen er laget med godt drenert og presset blomkål sammen med egg, parmesanost og mandelmel.
-
Blomkål gryterettoppskrift
Granen
Grønn løk, ost og hakket rød paprika gjør dette til et festlig og smakfullt valg for et høytidsmåltid eller familiemiddag. Buttery brødsmuler legges til for å legge en knasende topping til denne blomkålgryta.
-
Ovnsstekt blomkålbøffel "vinger"
Granen
Denne ristede blomkålen i buffalo-stil er et flott vegansk alternativ til kyllingvinger. Blomkålen blir panert, deretter bakt i varm ovn og kastet i en krydret saus. Du vil ikke gå glipp av kyllingen i denne smakfulle snacks!
-
Blomkål og pølse stekt med cheddarost
Diana Rattray
Denne lettforberedte blomkål- og pølsesteken er en deilig kombinasjon av blomkål, røkt pølse og cheddarost. Pølsa og løk blir sautert og kastet sammen med den erfarne blomkålen før retten går i ovnen. En topping av skarp cheddarost avslutter retten vakkert. Server retten med en lett kastet salat eller skiver tomater for et tilfredsstillende familiemåltid.
-
Easy Cheddar blomkålskaker
Diana Rattray
Topp disse bakte cheddar- og blomkålkakene med kremet kylling eller kalkun, en krydret tomatsaus, tacokjøtt eller bønner. Kakene er et overraskende velsmakende alternativ til kjeks eller ris, og det er bare fire gram karbohydrater i hver.
-
Stekt blomkål med Chimichurri-saus
Sarah Crowder / Katie Workman / themom100
En levende grønn chimichurri-saus tilfører farge og smak til denne stekte blomkålen. Bruk gjerne brokkoli til det grønne elementet, eller tilsett litt hakket rød chilipepper.
-
Blomkål Tots
Molly Watson
-
Bang Bang blomkål
Leah Maroney
-
Kremet moset blomkål og purre
Diana Rattray
Mos blomkål får en oppgradering med tilsetning av myke sauterte purre. Kombinasjonen av de to grønnsakene gir en smakfull lavkarbo-side. For enda mer smak og en farge, tilsett litt gressløk eller persille sammen med rømme. Du vil ikke savne potetene!
-
Stekt blomkålsalat med granateple
Laurel Randolph
En ristet blomkålsalat er en frisk måte å servere en blomkålsideskål, og den er perfekt til sommerunderholdning. Tilsetningen av pistasjnøtter og granateplefrø gir farge og tekstur til salaten, mens karri-krydder og honning tilfører smaken.
-
Blomkål med ostesaus
Granen
En kremet cheddar-ostesaus forvandler vanlig steamet blomkål til en uimotståelig side. Retten tar mindre enn 15 minutter å tilberede og tilberede, noe som gjør det til et perfekt valg for en travel dag.
-
Stekt blomkål med parmesanost
Diana Rattray
Denne ristede blomkålen med parmesanost er en annen enkel måte å glede seg over grønnsaken på. Steking får frem den naturlige, litt søte smaken av blomster, som er kastet med en velsmakende blanding av hvitløk og parmesanost.
-
Marokkansk stekt blomkål
Christine Benlafquih
Marokkansk stekt blomkål lager en fantastisk sideskål eller mellommåltid. Blomkålblomstene er dyppet i en kraftig krydret røren og frityrstekt til gullbrun perfeksjon.
-
Blomkål og potetsuppe med cheddarost
Diana Rattray
Denne blomkålpotetsoppen er rik og kremet med rikelig med smak og tekstur fra en sjenerøs mengde skarp cheddarost. Litt muskatnøtt og cayennepepper brukes til å krydre denne hjertelige suppen. Pynt suppen med urter eller en dusk av stekt rød pepperpuré eller smak tilført ekstra jomfru olivenolje.
-
Curry stekt blomkål
Diana Rattray
Currypulver og koriander gir smak til denne lettstekte blomkålen. Lag karristekt blomkål til å servere som en sideskål eller lag den til en sunn matbit. Det er raskt og enkelt, og alle vil elske det!
-
Ristet blomkålsuppe
Foto: Diana Rattray
Denne karri-krydret stekt blomkålsuppen er kremaktig og deilig. For en hyggelig tang, tilsett en dusk limesaft og pynt suppen med koriander eller grønn løk. Skålen lager en fantastisk lunsjsuppe med smørbrød, eller du kan servere den som et suppekurs med et stort måltid eller høytid.
-
Brokkoli og blomkålgryte
Diana Rattray
En enkel hvit saus med parmesanost gjør denne brokkolien og blomkålgryta til en smakfull sideskål. Den er perfekt til ethvert hverdagsliv familiemåltid, og det er spesielt nok for et feriested eller potluck.
-
Søtpotet og blomkål suppe
Westend61 / Getty Images
Blomkål og søtpoteter slår seg sammen for å lage denne næringsrike og fargerike suppen. Den uventede mosingen av blomkål med søtpotetene og gulrøttene sørger for en naturlig søt suppe som vil appellere til både barn og voksne.
-
Blomkålost
Elaine Lemm
Blomkålost er en britisk rett som tradisjonelt serveres sammen med stekt storfekjøtt og Yorkshire-pudding. Det er i utgangspunktet en gryte laget med blomkål blomster og en ostete hjemmelaget saus. Denne versjonen inkluderer kokte purre for en ekstra god smak.
-
Blomkål Med Pesto
Molly Watson
Tenk på at dampet blomkål er et blankt lerret - det er deilig med smør og enkle krydder og egner seg til alle slags pålegg og ingredienser. Denne retten av blomkål med pesto er et utmerket eksempel på hvordan den kan forbedres. Bruk din favorittbutikkjøpte eller hjemmelagde pestosaus. Pestoen tilfører en livlig grønn farge og masse smak.
-
Døgnkrydret blomkål Pickle
eleonora galli / Getty Images
Disse blomkål pickles er enkle å lage og smaker godt etter bare 24 timer. Frisk eller tørket dill, sennepsfrø og hvitløk smaker picklene.
-
Blomkål og ostebake
Diana Rattray
Denne enkle blomkål- og ostesidegryte er en utmerket måte å glede seg over blomkål, og den gir et fantastisk tillegg til middagsbordet. Dampet blomkål kombineres med en Dijon-senneps-smaksatt cheddarost-saus, så bakes den med en smørbrød pålegg.
-
Blomkål Latkes
Miri Rotkovitz
Blomkål er en forfriskende taktskifte i disse smakfulle små latkes. Mens det er fullkornsmel eller matzomel i latkes, er de fremdeles lavere i karbohydrater enn en potetlekke. Hvis du ser på karbohydrater, er dette et utmerket alternativ.
-
Lavkarbo kylling- og blomkålgryte
Granen
Denne kylling- og blomkålgryta er et måltid med lite karbohydrater og høy smak. Benløs kylling er sautert og deretter kombinert i en gryte med blomkål, fløte og et lag med ost.
-
Enkel blomkål og kyllingkarri
Diana Miller / Getty Images
Denne kombinasjonen av kylling, blomkål og krydder er en strålende måte å inkludere blomkål i hovedretten. Curry krydder fra indisk stil tar billige kyllinglår og blomkål til nye nivåer. Spinat og tomater tilfører næringsverdi og farge til retten.
-
Thai Massaman Vegetarian Curry
Darlene Schmidt
Denne vegetariske massaman-karrien er laget med ikke-tradisjonelle ingredienser, men den leverer alle den samme bemerkelsesverdige smaken. Varme krydder gir mye av karakteren i massaman-karri, og det er relativt mildt sammenlignet med andre thailandske karriretter. Blomkål og vinter squash er de mest fremtredende vegetabilske ingrediensene, mens kikerter tilfører protein til retten.
